摘要：
牛肉成分的保卫尔。 普法战爭期间，当时法国国王拿破崙三世（Napoleon III）为了给法国军队营养品，向英国购买大量的牛肉罐头，可是数量实在太多，英国一时之间没办法供应，只好研发將牛肉罐头提炼出精华，制作成为牛肉精，即为最早期的「保卫尔牛肉汁（英语：Bovril）」，此举解决了法国军队的营养。...
牛肉成分的保卫尔。 普法战爭期间，当时法国国王拿破崙三世（Napoleon III）为了给法国军队营养品，向英国购买大量的牛肉罐头，可是数量实在太多，英国一时之间没办法供应，只好研发將牛肉罐头提炼出精华，制作成为牛肉精，即为最早期的「保卫尔牛肉汁（英语：Bovril）」，此举解决了法国军队的营养。
肉干、肉脯，是指经醃制及干燥处理后的肉类，通常以鸡肉、猪肉或牛肉制成（鸡肉干、猪肉干或牛肉干）。肉干大多被摺叠包裹在几片白色吸油纸里。为保存一段更长的时间，通常会以真空为主。经过这种处理后，肉干能够保存一段很长的时间。 肉干在中国大陆、台湾、马来西亚和新加坡等国家和地区是很具有象征性的过年礼，也常作为过年必吃食品。。
rou gan 、 rou pu ， shi zhi jing 醃 zhi ji gan zao chu li hou de rou lei ， tong chang yi ji rou 、 zhu rou huo niu rou zhi cheng （ ji rou gan 、 zhu rou gan huo niu rou gan ） 。 rou gan da duo bei zhe die bao guo zai ji pian bai se xi you zhi li 。 wei bao cun yi duan geng chang de shi jian ， tong chang hui yi zhen kong wei zhu 。 jing guo zhe zhong chu li hou ， rou gan neng gou bao cun yi duan hen chang de shi jian 。 rou gan zai zhong guo da lu 、 tai wan 、 ma lai xi ya he xin jia po deng guo jia he di qu shi hen ju you xiang zheng xing de guo nian li ， ye chang zuo wei guo nian bi chi shi pin 。 。
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及方法的切割、腌制和烹饪后制成熟食后才会食用。人类社会常见的肉类主要来自于家畜和家禽，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等；以及一些水产，比如鱼肉、虾肉、蟹肉、章鱼、贝柱等海产。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质和氨基酸，同时还提供脂肪酸及一些矿物质和维生素，此外还重要的是可以让自然界中人类。
火上锅（法语：Pot-au-feu，法语发音：[pɔt‿o fø] （）），又翻译为燉菜锅、蔬菜燉牛肉，是一种集合了各种家庭蔬菜和几块肉所组成的燉菜，因为其制作方式简单而且营养均衡而受搭配法国不同阶层人士的欢迎。 大体上以一盘牛肉倒入用蔬菜及香草调味过的清汤，用微火长时间慢炖即可。该道菜有很多不同的变种，故其作法。
牛肉炒熟后只需将葱丝盖在牛肉上即可。这样可避免大葱炒得太过而导致营养流失。 加入生粉及蛋清后，牛肉的肉质滑嫩鲜美。大葱与牛肉烹炒、不仅可去除牛肉本身的腥味，更可健脾开胃、增强食欲。 鲁菜的五大特点. [2014-10-20]. （原始内容存档于2019-06-08）. 牛肉的营养功效. [2014-10-20]。
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实標示完整包装食品中所含各项原料，重组肉品並不违法。 2014年，董氏基金会食品营养组主任许惠玉认为，因政府组织改造、法规修改等种种原因，相关处理原则更早已失效。 2014年10月，因「顶新饲料牛油风暴」连带让重组牛肉问题浮上台面。 2014年10月30日，卫生福利部食品药物管理署指出將研议修法，。
索尔斯伯利牛排是汉堡排的一种变体。 据说美国在世界大战时，因为牛肉制品牛排为奢侈品，故有交换汉堡的运动产生。之后將汉堡排夹在面包中极为畅销，催生了广为人知的麦当劳等速食企业。 1960年代以后日本处於高度经济成长，营养丰富等食材处於高价位，故衍生出使用较廉价的绞肉（鸡肉、猪肉）烹调而端上餐。
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食物：直接供应实际食物。如某速食店供应店员牛肉汉堡一份、红茶一瓶。或开设员工餐厅供餐。 代金：供应餐费银钱若干。如某学校供应教师港幣三十元。 票券：供应餐票，可至特定餐饮店换取食物。例如某写字楼供应餐票，可换取意大利面一盒或者日式猪排饭一个。 员工价：持用公司服务証明，可至特定餐饮店消费，购买低於原价的餐点。 营养午餐。
营养问题。 该委员会于1941年更名为“食品与营养委员会”，此后开始为每种营养素审定推荐每日摄入量标准。这样得到的标准将成为军队、平民和可能需要食物救济的海外民众的营养推荐。罗伯茨、斯蒂柏林、米切尔三人调查了所有可用的数据，提供了一份“能量及八种营养素”摄入量的暂行推荐，并将其提交给专家审阅。。
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营养的混合饲料（大豆及玉米、大麦、麸子等各种成分的混合物），决不吃鲜草。其脂肪熔点较一般牛低。每年大概有5500头被作为但马牛出售的牛，由於神户牛的认证非常严格，其中有大约3000头牛被评定为神户牛。因此神户牛肉在日本牛肉市场仅佔0.06%，是非常高档的食品。 2012年之前，神户牛肉。
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水煮肉片是川菜的一种传统菜式，源自盐帮菜「水煮牛肉」，是在盐帮下层工人中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是“麻、辣、鲜、烫”。 兰花肉片：一半水煮肉，一半豆花。 水煮鱼 里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0。
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牛肉、起司、酸黄瓜、洋葱、少量生菜、独特酱料等七种食材，除了早餐外，於该餐厅全天供应。 大麦克汉堡因有独特酸甜多变口感，並以两片牛肉为号召，因此长期成为麦当劳主打产品。与其他麦当劳产品相同，除了单买外，也可合併饮料等附餐成为套餐。麦当劳曾推出号称有15层，包含四片牛肉的无敌大麦克汉堡。。
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牛肉」（香港叫做雪花牛肉）。 日本和牛中最著名的要数松阪牛、神户牛、近江牛或米泽牛。 以下是以肉质等级分类的主要的名牌牛肉。 生食 只用於特别的牛肉品种 鞑靼牛肉 肉脍 牛肉刺身 牛肉寿司 烤或油煎 用烤箱烤牛肉是欧洲食用牛肉的最普遍方式，而在明火或者炭火上烧烤也非常流行。。
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（英语：monogenea）则是在体外寄生，因此不属于内寄生虫。 内寄生虫在宿主体内生活、进食。内寄生虫从宿主那里获得养分和庇护，同时也阻止宿主吸收营养，有时候会给宿主造成虚弱和疾病的症状。内寄生虫一般不能完全在宿主体内繁殖，其生命周期的一些阶段需要在体外度过。内寄生虫能在哺乳动物体内存活多年，是靠。
沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，和猪肉差不多，含铁质比牛肉。
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红烧牛肉是一道常见的家常菜菜名，主料是牛肉。这道菜味道香浓，而且营养丰富，主要是因为牛肉对人体有益，可以补气、健脾胃，促进人体肌肉的生长。根据配料的不同，红烧牛肉也有很多种，如马铃薯烧牛肉、胡萝卜烧牛肉等。 牛肉面 日式马铃薯燉肉（可能使用牛肉当食材） 红烧、红烧肉 兰开夏郡火锅（英语：Lancashire。
[2023-08-17]. （原始内容存档于2023-08-17）. 沙爹牛肉粉丝煲 【简易惹味小菜】Satay Beef with Vermicelli Noodles. 简易食谱. [2023-08-17]. （原始内容存档于2023-08-17）. 【营养食物】粉丝含高热量及不利消化 肠胃不佳应注意摄取量. Health。
癩皮病末期时出现严重之皮肤炎，腹泻，失智，甚而死亡。 烟酸缺乏症在已开发国家很少见[来源请求]，它大多数与贫困、营养不良或后天性慢性酒精中毒 (酒精依赖) 的营养不良有关。它也倾向于发生在开发中国家 ，因为当地人以玉米(corn)作为主食，但玉米却是唯一含可消化烟酸量低的粮食。因此许多。
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台湾早期的农业社会有不食牛肉的习俗，有俚谚「毋食牛犬，功名袂显；食了牛犬，地狱难免」（M̄ tsia̍h gû khián, kong-bîng bē hián; tsia̍h liáu gû khián, tē-ga̍k lân-bián.）之说法，因此牛肉面的歷史並不长，在二战后早期台湾社会还视吃牛肉为禁忌，直到今天，仍有很多人不吃牛肉。。
台湾进口美国肉类问题是指中华民国进口美国牛肉及猪肉的相关问题，主要问题包括是否开放美国牛肉及猪肉残留瘦肉精、美国牛肉是否有狂牛症疑虑等。 进口美国牛肉被中华民国政府认为是与美国重启贸易暨投资架构协定（TIFA）与签订自由贸易协定、赴美免签证、对台军售等加强台美关係的重要关键措施。但另一方面美国牛肉。
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