摘要：谢明皓. 品质与口味：新中国单兵口粮发展之路. 《轻兵器》. [2021-01-31]. （原始内容存档于2021-02-06）. 抗美援朝志愿军吃什么？. 中国军网. 2020-11-18 [2021-10-26]. （原始内容存档于2021-11-14）. 孙嫒妮; 周振中. 我军军用食品发展综述。...谢明皓. 品质与口味：新中国单兵口粮发展之路. 《轻兵器》. [2021-01-31]. （原始内容存档于2021-02-06）. 抗美援朝志愿军吃什么？. 中国军网. 2020-11-18 [2021-10-26]. （原始内容存档于2021-11-14）. 孙嫒妮; 周振中. 我军军用食品发展综述。
丝，笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。” 《红楼梦》记王熙凤说茄鲞的作法：“把茄子刨了皮，切成丁，用鸡油炸了，再用鸡胸脯子和香覃、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果切成丁，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来用抄的鸡瓜子一拌，就是你吃的茄子。”。
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si ， sun jian si 、 ji yu du 、 ye ji nen pian shang ke yong ye 。 ” 《 hong lou meng 》 ji wang xi feng shuo qie xiang de zuo fa ： “ ba qie zi pao le pi ， qie cheng ding ， yong ji you zha le ， zai yong ji xiong pu zi he xiang tan 、 xin sun 、 mo gu 、 wu xiang dou fu gan 、 ge se gan guo qie cheng ding ， na ji tang wei gan ， jiang xiang you yi shou ， wai jia zao you yi ban ， sheng zai ci guan zi li feng yan ， yao chi shi ， na chu lai yong chao de ji gua zi yi ban ， jiu shi ni chi de qie zi 。 ” 。
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料面等炒制。在制成后，先将锅巴放入熬制好的卤汁内，轻轻搅拌，以锅巴完全沾到卤汁为止，随即盛入碗内，再加上辣油、香油调制的麻酱、酱豆腐水、香菜叶、卤豆腐干等辅料即可。列入非物质文化遗产名录的大福来锅巴菜在制作过程中用到的主料加辅料共40多种。 《天津地方传统名吃制作加工技术规范。
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白虎等，即称五鬼关、天狗关及白虎关等，以象征一切凶神恶煞的关煞。在该派系的祭解仪式中，人们以纸钱、面线等作为祭品，並以一小条生猪肉、一颗鸡蛋及一块豆腐干放在盘中作为主要供品，以对煞神表示生分及距离之意。在仪式进行时，道士会疏文或口头礼请三界正神及其所在宫庙主神，並向诸神稟告祭解对象的生辰八字、居住。
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打冷为广东潮汕地区的宵夜，在香港是指去潮州大排档吃饭或吃宵夜。 这些潮州大排档主要经营的冷菜式，一般计有卤水类，腌渍类以及各类潮州粿品等。如卤水鹅、卤水墨鱼、卤水豆腐干、卤水猪肉；腌渍虾菇、腌渍蚬、腌渍河蟹；麻叶、红鱼、冻蟹、白粥、蚝仔粥、番薯粥等等。 有说法指打冷不是潮州话而是「打round」的中西合壁香港话，。
向，此广告更贴身、直接的「回乡寻觅亲情」题材，可能反映隨著时间推移，更接近1997年政权移交，香港人更接受「回归」的事实。 中国內地食品品牌「老爸豆腐干」也有一个广告改编《背影》中父亲在火车月台为儿子买食品的情节，推出年份不明。 引述之来源文献没提及其中文姓名，其中文姓名只有另一个来源提过，但未必有其他文献能引証。。
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商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与日本的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮（燉点）当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。 类似之食物为火锅和盆菜。 中国のコンビニで「おでん」が売れた理由. 2012-06-13. （原始内容存档于2019-01-27）. “7－11”今天开出3号店。
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