摘要：
1、猪肉洗净，加入老姜、小葱头（葱白）剁成肉泥（可以用绞肉机绞成肉泥更省力）！以前因为没有绞肉机，都是菜板上直接剁成肉泥，但需要很长的时间，而且菜板中的一些杂质，容易融......
1、猪肉洗净，加入老姜、小葱头（葱白）剁成肉泥（可以用绞肉机绞成肉泥更省力）！以前因为没有绞肉机，都是菜板上直接剁成肉泥，但需要很长的时间，而且菜板中的一些杂质，容易融
1.剥虾仁,去虾线,备用 2.虾仁放碗里加入料酒,盐和淀粉,料酒多放一点,搅拌均匀,腌制一会 3.肉末里放入一个鸡蛋,盐,料酒,淀粉两勺,料酒多放一点,搅拌均匀,腌制一会 葱多量,洗干
1 . bo xia ren , qu xia xian , bei yong 2 . xia ren fang wan li jia ru liao jiu , yan he dian fen , liao jiu duo fang yi dian , jiao ban jun yun , yan zhi yi hui 3 . rou mo li fang ru yi ge ji dan , yan , liao jiu , dian fen liang shao , liao jiu duo fang yi dian , jiao ban jun yun , yan zhi yi hui cong duo liang , xi gan . . .
继续顺着一个方向搅拌，自然放置十五分钟左右。3.起锅烧油六成热时，我们把猪肉馅团成大一点肉丸放在锅中炸，炸猪肉丸子时油温一定要高一点，给刚下入锅中的肉丸子定型。丸子炸成金
(1)要是用鲜虾的话,我们把虾皮去掉,一定要把虾线去掉,因为虾线比较腥,也可以用冰冻的鲜虾仁来做,这一步我们就可以省下。 (2)鲜虾和精廋肉混合,这样做比只用虾仁做丸子好吃,口感也比
2.虾扒皮,去虾线,剁成虾泥。 3.虾肉和猪肉馅放一起,加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽,搅拌均匀。 4.倒入葱姜水,搅拌均匀。 5.放入剁碎挤水的胡萝卜碎。 6.搅拌均匀。
5.锅内水重新烧开，下入虾仁焯水，把虾仁焯水至颜色变红，将虾仁捞出待用。6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜末爆香，再下入豌豆翻炒1分钟左右。7.下入虾仁一起翻炒均匀，加入
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