摘要： [最佳答案] 1、甘薯方便粉 工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点: ①淀粉处理:选用优质的甘薯(马铃薯)淀粉，加水浸泡。通过除砂机除去砂石，过120目筛网，滤去粗渣，按干淀粉量的30%添加酸浆，充分搅拌，脱色6-8小时，用清水漂洗3次。 ②和粉:将处理好的甘薯(马铃薯)和玉米淀粉按一定比例倒入和粉机，添加少许植物油和海藻酸钠，搅拌8-12分钟，保证粉团干稀适度。 ③挤压糊化:将和好的粉团直接倒入单螺杆挤压机中，过φ0.8mm ...[最佳答案] 1、甘薯方便粉 工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点: ①淀粉处理:选用优质的甘薯(马铃薯)淀粉，加水浸泡。通过除砂机除去砂石，过120目筛网，滤去粗渣，按干淀粉量的30%添加酸浆，充分搅拌，脱色6-8小时，用清水漂洗3次。 ②和粉:将处理好的甘薯(马铃薯)和玉米淀粉按一定比例倒入和粉机，添加少许植物油和海藻酸钠，搅拌8-12分钟，保证粉团干稀适度。 ③挤压糊化:将和好的粉团直接倒入单螺杆挤压机中，过φ0.8mm
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我对他说,现在传统的红薯加工产品和红薯一样,也是难以销售。那么怎么搞红薯深加工呢?我个人认为,应该搞出新的红薯深加工产品,也就是找到市场的空白点。比如可以将红薯
.刘安柏一忌机械脱粒机械脱粒的种子表面受到伤害有的被打成为半截影响发芽率故最好采用人工单穗选种。二忌水分过量种子所含水分有一定的规定贮藏前必须认真翻晒忌收藏未晒干的种子。因为含水过多易发热影响来年发芽率。三忌烈日暴晒翻晒粮种时不宜在烈日下暴晒且忌晒在水泥地面上因晒过的
月1日,抚州市乐安县招携镇奁田村村民正在晾晒红薯粉,准备加工成红薯粉丝。▲村民正在晾晒红薯粉,准备加工成红薯粉丝。乐安县招携镇积极推进农业产业结构调整,采取“公司+基地+合作社+农户”模式,大力发展小红薯种植深加工产业,有效提高了农产品附加值,助力乡村振兴。▲村民正在晾晒红薯粉,准备加工成红薯粉丝。
1、一种利用柠檬酸化水萃取紫甘薯花色甙的工艺2、酶处理甘薯脯加工新技术3、免油 32一种紫甘薯果醋饮料的生产方法及其产品 33酶法水解甘薯
一、红薯片:以鲜红薯片为原料,经防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热、便可得到色、香、味俱佳,且无油腻感的红薯片。 二、红薯脯:将红薯洗净、去皮、切条,然后浸入水中或糖液中进行护色,用氯化钙硬化处理。为使糖液充分渗透到红薯脯内,采用三次糖煮工艺,然后沥干、烘干即可。 三、红薯果酱:将选好的红薯去皮洗净,发成小薄片并
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