摘要：
【具体做法】1，做炸蘑菇最好买平菇，大平菇或者小平菇都可以。但是一定要买没有泡过水，或者洒过水的蘑菇。蘑菇表面特别干燥，这样的蘑菇才够新鲜，也不会碎，口感也会更鲜美。2，......
【具体做法】1，做炸蘑菇最好买平菇，大平菇或者小平菇都可以。但是一定要买没有泡过水，或者洒过水的蘑菇。蘑菇表面特别干燥，这样的蘑菇才够新鲜，也不会碎，口感也会更鲜美。2，
1.炸蘑菇时不需要焯水，焯水后的蘑菇营养会流失，用盐水浸泡可以起到消毒杀菌的作用。2.浸泡后的蘑菇要挤干净水分再裹糊，否则炸的时候容易溅油。3.炸蘑菇是否好吃，调面糊是关键，
1 . zha mo gu shi bu xu yao chao shui ， chao shui hou de mo gu ying yang hui liu shi ， yong yan shui jin pao ke yi qi dao xiao du sha jun de zuo yong 。 2 . jin pao hou de mo gu yao ji gan jing shui fen zai guo hu ， fou ze zha de shi hou rong yi jian you 。 3 . zha mo gu shi fou hao chi ， tiao mian hu shi guan jian ， . . .
干炸蘑菇的详细做法步骤:1、平菇去根洗净 2、撕成小片 3、水开后下入蘑菇焯水一分钟 4、过凉水,然后用手攥干水分 5、加入一个鸡蛋,少许盐,白胡椒粉,五香粉
炸菇的时间要掌握好，一般需要炸至金黄色。然后将炸好的蘑菇捞出，稍微沥干多余的油分。接下来是一个关键步骤，需要再次烧热锅中的油，直到冒烟为止，然后将之前炸好的蘑菇重新放入
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第一：蘑菇要焯水，焯水后，要挤掉水分，若不焯水不挤水分的话，蘑菇不酥脆。第二：调面糊时，要用面粉和淀粉混合，只用面粉或者淀粉都不对，等量是最合适的。第三：蘑菇腌制一会儿
在炸蘑菇之前，我们需要准备面糊。传统的做法是用面粉调制面糊，但是只使用面粉会导致炸出来的蘑菇不够焦香。大厨的小窍门是将面粉和淀粉按照1：2的比例混合，这样调制出的面糊颜色
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鸡精1克 步骤1 准备蘑菇 步骤2 将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。 步骤3 锅里烧水,水开焯一下蘑菇,然后捞出,挤干水分(不用特干) 步骤4 将蘑菇放盆里,加适量的盐,喜欢吃孜然的加
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步骤一,炸蘑菇,首选就是使用平菇,将平菇撕成小条,放在水里洗净。 步骤二,起锅烧水,待其烧开后先来一勺盐,再把蘑菇放进去,焯水1分钟后,将其捞出来,待其晾凉后,一定要攥干其中的水分
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