摘要：近日，夸父炸串负责人在其2024年度战略发布会上透露，目前夸父炸串已开出超2000家门店，2024年的目标是要再开3000家门店，并争取在2026年实现万店目标。一直以来，夸父笃定全链路数字化是践行“万店连锁”的底层逻辑，在数字化建设上不遗余力。在2021年，夸父砸下重金开始建设神经网络。
...近日，夸父炸串负责人在其2024年度战略发布会上透露，目前夸父炸串已开出超2000家门店，2024年的目标是要再开3000家门店，并争取在2026年实现万店目标。一直以来，夸父笃定全链路数字化是践行“万店连锁”的底层逻辑，在数字化建设上不遗余力。在2021年，夸父砸下重金开始建设神经网络。
夸父炸串因食安问题被通报3月14日晚，湖北经视《经视直播》3·15特别报道曝光了夸父炸串武汉白沙天街商铺店员使用隔夜食材，不按照规定废弃，食品撒料的有效期标签提前写，而且在食品加工区域垃圾盖成了沥水架等问题。公司官网显示，“夸父炸串”是万皮思集团创立的小吃品牌。..
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kua fu zha chuan yin shi an wen ti bei tong bao 3 yue 1 4 ri wan ， hu bei jing shi 《 jing shi zhi bo 》 3 · 1 5 te bie bao dao pu guang le kua fu zha chuan wu han bai sha tian jie shang pu dian yuan shi yong ge ye shi cai ， bu an zhao gui ding fei qi ， shi pin sa liao de you xiao qi biao qian ti qian xie ， er qie zai shi pin jia gong qu yu la ji gai cheng le li shui jia deng wen ti 。 gong si guan wang xian shi ， “ kua fu zha chuan ” shi wan pi si ji tuan chuang li de xiao chi pin pai 。 . .
近日，在湖北经视《315我们在行动》节目中，曝光了夸父炸串武汉白沙天街商铺店员使用隔夜食材，不按照规定废弃，食品撒料的有效期标签提前写，而且在食品加工区域垃圾盖成了沥水架等问题。3月16日，夸父炸串总部工作人员表示，已经关注到报道，第一时间安排夸父炸串湖北省分公司负还有呢？
据湖北经视14日报道，夸父炸串武汉白沙天街商铺店员使用隔夜食材、食品撒料的有效期标签提前写、在食品加工区域垃圾盖成了沥水架等情况。这家店为了节省成本，一次性的包装袋会被店员反复利用。此外，店员在穿制蔬菜串时，直接徒手进行穿串。当晚，夸父炸串总部工作人员表示，涉好了吧！
“这鸡腿香死了，每天必须来一个。”“炸鸡腿串着吃，这吃法挺独特的！”“生炸鸡腿，脆是一绝。咬一口，咔嚓咔嚓，酥的很。”2024开年，夸父炸串的“生炸鸡腿”就爆了。据夸父提供的数据，生炸鸡腿仅上市1小时就卖了10万单，上市12天销售超200万单，上市2个月卖出671万单，成为其排名后面会介绍。
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2月26日，夸父炸串宣布完成B轮融资，本轮由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。至此，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。据悉，夸父炸串创始人袁泽陆给夸父炸串定下了2024年达到5000家等会说。
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在一些外卖平台和社交媒体上，不少消费者投诉质疑夸父炸串的食品安全存在问题。为此，记者应聘进入位于武汉市白沙洲某商业体的夸父炸串，日常工作是在后厨进行食材的穿串与炸制。记者发现，通过更换效期，本该在打烊时废弃的臭豆腐汤、酸豆角，被这家店的店员拿来继续使用。除此还有呢？
3月14日晚，湖北经视特别节目《315我们在行动》中曝光了夸父炸串存在食品安全等问题。直播显示，经视记者卧底武汉市白沙洲某商业体的夸父炸串时发现，该商户并未按照规定丢弃隔夜、废弃食材。对此，工作人员称“食材)放冰箱冰着，然后第二天再拿出来，这就是私营老板和专营店的神经网络。
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成为网红品牌，夸父炸串就是其中之一。然而与此同时，夸父炸串在外卖平台上，关于食品安全和卫生的投诉也屡见不止。在一些外卖平台和社交媒体上，不少消费者投诉称在夸父炸串“吃到生肉，有怪味，吃完拉肚子”。夸父炸串是否存在食品安全问题？卫生情况到底如何？湖北经视记者应聘等我继续说。
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2月26日，夸父炸串宣布完成B轮融资，由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。至此，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串同时宣布启动“3亿盟想家计划”，公司将投入超1亿元补贴加盟等会说。
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