摘要：
茶和咖啡开始取代玛黛茶，智利葡萄酒开始流行；人们开始喝奇恰(chicha)，一种由葡萄或苹果发酵制成的甜未蒸馏的葡萄酒。 在智利独立的初期，智利人用肉馅捲饼，奇恰酒和红酒庆祝祖国国庆(Patria Vieja），並且仍到至今在每年的独立节日中仍然很传统的食用这些食物来庆祝。。...
茶和咖啡开始取代玛黛茶，智利葡萄酒开始流行；人们开始喝奇恰(chicha)，一种由葡萄或苹果发酵制成的甜未蒸馏的葡萄酒。 在智利独立的初期，智利人用肉馅捲饼，奇恰酒和红酒庆祝祖国国庆(Patria Vieja），並且仍到至今在每年的独立节日中仍然很传统的食用这些食物来庆祝。。
镇江、扬州、常州三地中秋均会制作此饼。而在起源地镇江东乡，小孩出生100天后，外婆家必须要送烂面烧饼来祝贺，俗称「拍屁股」。 扬州话里的烂面烧饼通常指萝卜丝肉馅的烧饼，别的馅的则称作馅名加烧饼，如苋菜烧饼。 丹徒县志. 江苏科学技术出版社. 1993: 849–850. 烂面烧饼名满天下. 扬州晚报. 2011-01-15。
zhen jiang 、 yang zhou 、 chang zhou san di zhong qiu jun hui zhi zuo ci bing 。 er zai qi yuan di zhen jiang dong xiang ， xiao hai chu sheng 1 0 0 tian hou ， wai po jia bi xu yao song lan mian shao bing lai zhu he ， su cheng 「 pai pi gu 」 。 yang zhou hua li de lan mian shao bing tong chang zhi luo bu si rou xian de shao bing ， bie de xian de ze cheng zuo xian ming jia shao bing ， ru xian cai shao bing 。 dan tu xian zhi . jiang su ke xue ji shu chu ban she . 1 9 9 3 : 8 4 9 – 8 5 0 . lan mian shao bing ming man tian xia . yang zhou wan bao . 2 0 1 1 - 0 1 - 1 5 。
北京褡裢火烧：长条形状的肉馅火烧。 酥皮肉火烧：潍坊小吃，用电烤炉制成，俗称电烤火烧。用油刷面皮將外皮分层，内中夹有肉馅，成品外酥裏嫩，十分好吃。 山东小吃，以肉火烧的制作方法，但用素馅。常见的有豆腐馅、菠菜粉丝馅、韭菜鸡蛋馅等等。 潍坊小吃，以酥皮火烧的制作方法，但用甜馅，如豆沙馅、果酱馅等等。。
主要有胡饼和蒸饼，胡饼指的是由汉唐时代由西域传来的一种面点，种类有素饼、油饼、肉饼和芝麻饼。豪家富室还兴一种称为“古楼子”的胡饼，具体做法是將一斤羊肉馅用牛油搅拌好，一层层铺在胡饼中，层与层之间用椒豉相隔，然后放在炉火中烧烤，等肉在半熟时，就拿出来吃。蒸饼又称笼饼，是一种由面粉发酵后蒸制的面食，形状上圆下平，类似现代的馒头。。
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肉饼是用肉馅和或其他可口原料共同制成的馅饼。肉饼在欧洲，澳洲，新西兰，加拿大，中美洲和南非尤为流行。 肉饼的起源可以追溯至大约公元前9500年的新石器时代。古埃及人已馅饼为主要饮食，馅饼基本以燕麦、小麦、黑麦和大麦为原料，混合蜂蜜在热煤上烘烤制成。 最后，希腊人接受了这些馅饼，并首次融入肉馅。
Veterinary Authority of Singapore）於2014年9月18日晚间表示，將6种台湾食品下架，包括奇美食品的冰冻猪肉馅、素菜馅、和韭菜馅水饺，以及盛香珍的3种饼干产品。 地沟油事件在港澳两地牵连甚广，据香港食物安全中心及澳门民政总署食安中心公布，获供应问题食油的商户达数十间。
del Coch，提到了在加泰罗尼亚，意大利，法国和阿拉伯食物里有用海鲜当馅料的恩潘纳达。 阿根廷经常在派对和节日期间作为前菜或主菜。专营商店新鲜制作的肉馅饼，有多种口味和馅料。 面团由小麦粉和牛油制成，而馅料的配方会因省而异。有些地方使用鸡肉，有些地方用孜然和辣椒粉调味牛肉（丁块或绞肉，取决於地区）。。
酸汤水饺是一种把煮熟的饺子放在特制的酸汤内食用的水饺制作方式。盛饺子的酸汤通常会含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等调料。酸汤水饺也是西安的著名小吃之一，牛、羊肉馅的酸汤水饺也是一种著名的清真食品。 酸汤水饺顾名思义，具有有酸味；同时食用酸汤水饺时通常也会放入油泼辣子，所以酸汤水饺口感酸辣。。
肉馅，卤汁。肉馅可由纯猪肉、纯鸡肉、纯牛肉佐以葱、韭菜等做成，也可以在上述肉类中添加鱼肉等其它肉类为辅，别有一番风味。 根据制作手法和结构的不同，豆腐酿可分为三种。 第一种是在豆腐中塞进肉馅而制成； 第二种是把豆腐打碎，包裹住肉馅而制成； 第三种是把整块豆腐切成若干薄片，在两片豆腐中间夹以肉馅而制成。。
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