摘要：
grindabúffur 的料理，是將鯨鱼肉、鯨脂与未去皮的马铃薯和盐放入锅中燉煮多个小时而成。鯨脂则常与晒干的鱼做搭配食用。 常见的传统保存方法包括用盐醃渍与户外风干至少八周。盐醃的方法是將肉与脂肪放入大量的盐当中，另外也可加入些许高浓度的盐水。醃渍过后的肉可以保存很长一段时间，並且在需要时隨时可以取用。取出的肉。...
"grindabúffur" 的料理，是將鯨鱼肉、鯨脂与未去皮的马铃薯和盐放入锅中燉煮多个小时而成。鯨脂则常与晒干的鱼做搭配食用。 常见的传统保存方法包括用盐醃渍与户外风干至少八周。盐醃的方法是將肉与脂肪放入大量的盐当中，另外也可加入些许高浓度的盐水。醃渍过后的肉可以保存很长一段时间，並且在需要时隨时可以取用。取出的肉。
欧美牛肉激素爭议（英语：Beef hormone controversy） 狂牛症 瘦肉精 粉红肉渣 组合肉 过去的研究建议一周摄取的红肉（牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉等）量应该低於499g。但依照哈佛大学在2012年发表的统计资料，每天的红肉摄取量应低於42g（相当於一客牛排分一周吃），这样可以减少心臟病及。
ou mei niu rou ji su 爭 yi （ ying yu ： B e e f h o r m o n e c o n t r o v e r s y ） kuang niu zheng shou rou jing fen hong rou zha zu he rou guo qu de yan jiu jian yi yi zhou she qu de hong rou （ niu rou 、 zhu rou 、 yang rou 、 lu rou deng ） liang ying gai di yu 4 9 9 g 。 dan yi zhao ha fo da xue zai 2 0 1 2 nian fa biao de tong ji zi liao ， mei tian de hong rou she qu liang ying di yu 4 2 g （ xiang dang yu yi ke niu pai fen yi zhou chi ） ， zhe yang ke yi jian shao xin 臟 bing ji 。
在伊斯兰教中，吃骆驼是被允许的，这在沙特阿拉伯和阿拉伯半岛的伊斯兰中心地带確实是一种传统。阿布扎比军官俱乐部就供应混合牛肉或羊肉脂肪的骆驼汉堡，以改善质地和口感。在巴基斯坦卡拉奇，一些餐馆亦有用骆驼肉入饌。在中亚，骆驼肉也是游牧民一种肉食来源。 熊並非符合犹太教教规的食物。伊斯兰教则禁止食用一切肉食性陆生动物。。
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小麦做面包，越来越多的食物用小麦代替早期使用的谷物制作。有时人们用面包沾葡萄酒，与橄榄、奶酪、梳打饼和葡萄一起吃。人们也会吃野猪、牛肉、香肠、猪肉、羊肉、鸭、鹅、鸡、小鸟、鱼和贝类。 不从事体力劳动的上层阶级习惯上把所有工作安排在早上。午餐或第二次早餐以后便不再工作，去公共浴场进行社会活动。下午两点。
联合国粮食及农业组织指出：对野生动物肉类营养价值的研究表明，丛林肉即使不比家畜肉好，也是相当的。总的趋势是大多数野生动物品种的肉趋向于低脂肪，而蛋白质含量等于或优于牛肉、羊肉、鸡肉或猪肉，并且维生素含量高得多，更美味。 许多疾病如结核病、汉生病、霍乱、天花、麻疹、流行性感冒、梅毒，被认为可能都是由於与动物接触进而传染给人。
菜也颇为流行，当时的农民一天可以吃上三至四次。 水果是另一种广为採用的食材，中世纪人秉承古罗马和古希腊的体液学说，认为水果有湿气，不宜生吃，但生吃、风干和醃渍同样普遍。由於白糖和蜜糖售价不菲，生果也会用作调味，点缀肉类菜式，其中南欧较多用柠檬、柚子、苦枳（英语：bitter。
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常不会不经加工就生吃肉类，而是需要经过不同程度及方法的切割、腌制和烹饪后制成熟食后才会食用。人类社会常见的肉类主要来自于家畜和家禽，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等；以及一些水产，比如鱼肉、虾肉、蟹肉、章鱼、贝柱等海产。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质和氨基酸，同时还提供脂肪酸及一些矿物。
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居中国第一位。新疆目前有葡萄酒庄134家，逐渐形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大葡萄酒产区。 坚果类：鹰嘴豆、葡萄干、巴达木、无花果干、风干肉、牛肉干、熏马肠、红枣、核桃、蜜饯、鲍鱼果、开心果、桑椹干、香梨干、香妃花、夏果、松子、沙枣、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干、达坂城蚕豆、杏子、梅子。
烹制食物的方法通常包括炖、煮、煎、烤、烘和炸。香料和香草常被用来调味，其中前者是昂贵的进口货物，能够彰显宴会主人的富有程度。肉类通常用盐渍的方式保存，椰枣和葡萄则通常用风干的方式保存。 前王朝时期之后，古埃及人的饮食习惯产生变化，主要是由于气候因素的影响。埃及在这一时期由植被茂密地区逐渐转变为干旱地区。起初，当地有大量。
羊肉，並附札称：“珍郎杀身以奉国。”。 羊肉有山羊肉、野羊肉、绵羊肉。 在中国的甘肃庆阳和苏州藏书等地，都出产优质的羊肉。 羊肉是冬季进补的重要食品。 唐代虚詵的中医《本草食疗》中，记载“凡味与羊肉同煮，皆可补也。” 中医书籍《本草纲目》记载，“羊肉。
皖西大白鹅（家庭土法饲养尤优）、白鹅鹅绒和羽毛、河湾沙土地区的白萝卜以及晒干的萝卜丝、农户家庭土法饲养的山羊以及风干的羊肉等、野菜（干马齿苋等）、家庭散养鸡及其鸡蛋。 中华人民共和国国务院公报 1999年第35号 (PDF). 中国政府网. 1999-11-29 [2021-02-11]。
藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，传统上吃肉时是將大块肉盛入盘中，用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，掛在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。。
风干、罐装、盐渍、醋醃、面包烤。 叶子包鱼浓汤（Pazıda Levrek）：是一种海鲜特色菜，由用甜菜烹制的鱸鱼组成树叶。在鱼餐厅，可以找到其他精美的鱼品种。 填充鱼（balık dolma）：有好多个变种，例如鱼包鱼、茄子包鱼、面包包鱼、羊肉包鱼，类似於中国的“鲜”字，呈现双重美味。。
绕道：队伍要选择“合作社”或“槌门球”任一任务。 在合作社（Co-Op）中，队伍需要为一个木雕进行染色及拋光，在完成上色和风干且可以出售后，便能获得下一条线索。 在槌球（Croquet）中，队伍需要与当地门球选手比赛，在比赛中得到五分后便能获得下一条线索。 附加任务：。
毛、老淠河河湾沙土地区的白萝卜以及晒干的萝卜丝、农户家庭土法饲养的山羊以及风干的羊肉、野菜（干马齿苋等）、家庭散养鸡及其鸡蛋、土法榨制的小磨麻油，特色小吃有胡辣汤、虾肉绿豆丸子汤，还有羊肉（或羊杂）火锅、狗肉火锅（本地称作羊肉锅子、狗肉锅子）等。 皖西大裂谷风景区，东石笋风景区 中华人民共和国国务院公报。
大名城内道前街开设店铺，制作南肠及熟肉制品，因大名府距济南府约五百里，故取店名为“五百居”。该肠以鲜猪肠为皮，内充精猪肉，配以石落子等名贵中药材，经风干、蒸煮等多道工序加工而成。成品色泽纯正、条杆匀称、香味醇厚、肥瘦适宜、甜咸兼备、软滑利口、食而不腻、越嚼越香、回味悠长，且炎夏不腐不蛀。。
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结底希腊语又转引了土耳其语词 pastırma， （全称应该是土耳其语：bastırma et ，意为"压缩肉"）。 安纳托利亚几个世纪以来都有食用风干牛肉的习惯，这一习惯甚至可以追溯到拜占庭时期。 最早英文中对烟熏肉的拼写是"pastrama"，更接近罗马尼亚语 pastramă。。
为主，从事农业的蒙古族多食用猪肉。传统的蒙古肉食有手把肉、烤全羊、涮羊肉、风干牛羊肉等。蒙古人主食有炒米、蒙古馅饼、蒙古包子、猫耳朵汤等。蒙古牧人通常早、午饮奶茶，晚上吃饭，喝奶茶时会在其中加上炒米、奶皮子、奶油、奶豆腐、风干肉等。蒙古族有较丰富的饮食礼仪、习俗。饮食礼仪包括德吉礼、萨察礼、迷拉礼、。
酸味燉牛肉，一种加香料的德式燉牛肉。将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨燉。通常使用牛肉，也可以使用鹿肉、羊肉、猪肉或马肉。 Sheraton 1965, p.147. Kummer 2007, p. 553. Casada。
肉铺子，有报导指一些屠夫在巴黎出售狗肉。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。 至少从腓特烈大帝的时代开始，在德国的每一个重大危机中人们都会食用通常被视为羊肉替代品的狗肉。在20世纪初，其它肉类的价格高涨迫使德国人广泛消费马肉和狗肉。。 狗肉的食用持续至1920年代。1937年，针对旋毛虫的肉类检验法中包。
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