摘要：存放一晚上(记住13香和五香粉要最后再加)3、灌香肠,晾香肠第二天将肠衣套在灌肠机上面,将肉倒进去用机器灌出来,平均15厘......存放一晚上(记住13香和五香粉要最后再加)3、灌香肠,晾香肠第二天将肠衣套在灌肠机上面,将肉倒进去用机器灌出来,平均15厘
但是,华宁人最钟情的还是当地最传统的五香的腊肉、麻香的香肠.李惠琼:“做腊肉的五花肉,这边的不要把这块打掉,这边也不要
dan shi , hua ning ren zui zhong qing de hai shi dang di zui chuan tong de wu xiang de la rou 、 ma xiang de xiang chang . li hui qiong : “ zuo la rou de wu hua rou , zhe bian de bu yao ba zhe kuai da diao , zhe bian ye bu yao . . .
五香香肠的做法1 做法: 1、新鲜的冷鲜猪肉5斤,根据自己的喜好选择肥瘦比例(建议最好2分肥8分瘦),切成条状小块状备用.
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五香粉30克 花椒面20克 高度白酒100克 白胡椒20克 味精50克 鸡 15:将香肠取下,从扎口处剪开16:用温水冲洗去除灰尘17:入
香肠制作关键要素 1.杀菌.杀菌越好的香肠,保存期越长.加适量白酒,适度的盐分,风干都是杀菌,抑菌的必要措施. 2.咸味调配. 咸味不够肠衣的统一处理 选择优质的品牌盐渍肠衣,取出放清水中浸泡10分钟,用剪刀剪去肠衣上未去尽的油,加醋适量在清水中反复清洗4-5遍风干时间/香肠节长度 一般达到风干的时间为7-15天即可食用.这时,手模香肠有明显的发硬感觉. 香肠一般取20厘米长为一段,上绳时
五香粉30克 花椒面20克 高度白酒100克 白胡椒20克 悦悦私房菜公 15:将香肠取下,从扎口处剪开16:用温水冲洗去除灰尘17:入
五香自制风干肠是逢年过节必备的菜肴之一,当然每个地方都有传 5. 将香肠放在阴凉通风处晾晒2-3天(每隔1天翻一次面).晒好
客家五香香肠图片来自网络过年,是小时候一年中最盼望的日子,尤其是在物资匮乏的时代,过年意味着有平时吃不到的好吃的吃,
五香香肠可以在原味配方的基础上,加老抽50克、五香粉50克.如果想灌制辣味香肠,可在五香香肠的配方中,加入优质辣椒粉100克
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快过年了,想要有点仪式感的的年味,除了囤货之外想起小时候和妈妈一起灌香肠的场景,问了配方,再改良了一下,重现了小时候过
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