摘要：
[最佳答案] 腌制的菜发酸怎么办腌制的菜发酸可以加点盐,味精和酒,可以有效去除酸味,也可以用咸菜搭配其他食材做菜,这样也能中和咸菜的酸味。蔬菜里的硝酸盐含量比较高,特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的,一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克,腌制2天后或者更多天数大部分不会对人体造成影响。 ...
[最佳答案] 腌制的菜发酸怎么办腌制的菜发酸可以加点盐,味精和酒,可以有效去除酸味,也可以用咸菜搭配其他食材做菜,这样也能中和咸菜的酸味。蔬菜里的硝酸盐含量比较高,特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的,一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克,腌制2天后或者更多天数大部分不会对人体造成影响。
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[最佳答案] 腌制的咸菜为什么发酸没事的,可以吃的呢,家里腌制的咸菜本来就是靠自身产生气体发酵的,超市里卖的有添加剂和防腐剂,所以不会产生握滚气段枝余体的淘(雷池娃)里面的咸菜都是自己腌搭蔽的,有妈妈的味道
[ zui jia da an ] yan zhi de xian cai wei shen me fa suan mei shi de , ke yi chi de ne , jia li yan zhi de xian cai ben lai jiu shi kao zi shen chan sheng qi ti fa jiao de , chao shi li mai de you tian jia ji he fang fu ji , suo yi bu hui chan sheng wo gun qi duan zhi yu ti de tao ( lei chi wa ) li mian de xian cai dou shi zi ji yan da bi de , you ma ma de wei dao
那么,当泡菜水开始变浑浊的时候,我们如何判断是正常现象,还是泡菜水变质坏掉了呢?很 萧县慧食养生网食材经营部主办 泡菜水变浑浊是怎么回事,图解正常的泡菜水是什么样
这两天可要好好多和家人相处,并好好计划一下自己新的生活该如何展开,有伴侣的你家 3. 梦见怀孕吃咸菜的图释: 梦见怀孕吃咸菜是怎么回事?解梦梦见怀孕吃咸菜 佛滔特色梦
[最佳答案] 腌制萝卜发酸是怎么回事我腌制的萝卜变酸了,是怎么回事可能是盐放少了,腌咸菜就得咸点,要不放时间一长就发酸了。腌酸辣萝卜主料:白萝卜5公斤配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤。制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用
在市场买回来的辣白菜,最好是马上吃了,不要放的时间过长,最好在买的时候尝一下味道,要那种,酸味适宜的,不要太酸,如果泡的时间太长就会太酸,而且会越泡越软,就没有原本的
你在咸菜的腌制过程中,只要做到如下几点,就不会发生酸败的现象。腌制咸菜的原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不含杂菌,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%(快速腌制咸菜除外)。腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。按时倒缸,就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热,受均匀,并可保持蔬菜原有的颜色.一般家庭腌菜的缸、坛,多是半年用半年闲。因此,使用时一定刷洗干净,除掉灰尘和油污,洗过的器具最好放在阳光下晒半天,以防止细菌的繁殖,影响腌品的质量。估计你的咸菜变酸与盐量不足有关,补救办法是将咸菜捞出置通风阴凉处风干表面水分,将原咸菜水加热烧开,加足盐量,重新腌制就可以了。
关于自己腌制了咸菜,腌制咸菜发酸是怎么回事的 bry88 2022-03-02 01:53 咸菜的营养 洗过的器具最好放在阳光下晒半天,以防止细菌的繁殖,影响腌品的质量。估计你的咸菜
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[最佳答案] 腌制咸菜装坛后变酸怎么回事?是因为,盐少气温高导致的,坛子没洗干净或腌制过程中不小心掉入油和面粉等等都有可能想改变也不难里面盐放够,放点红糖都可以避免
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