摘要： [最佳答案] 第一种----- 锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味。 倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子。水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀。 待锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。 第二种- 原料：木耳、黄花菜、（安井）北海翅、香茹、青蒜、姜 末、酱油 做法：1、木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水 泡软切小段，北海翅、香茹切片， ...[最佳答案] 第一种----- 锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味。 倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子。水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀。 待锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。 第二种- 原料：木耳、黄花菜、（安井）北海翅、香茹、青蒜、姜 末、酱油 做法：1、木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水 泡软切小段，北海翅、香茹切片，
1.点豆腐脑,豆浆温度重要,过热及低于80度不能成功,混合葡萄糖内脂后不可搅动,盖盖保温静置。2.泡干货水是鲜味主要来源,也可加鸡粉,鸡精,鸡汁,浓汤宝之类。3.肉一定用酱肉
1 . dian dou fu nao , dou jiang wen du zhong yao , guo re ji di yu 8 0 du bu neng cheng gong , hun he pu tao tang nei zhi hou bu ke jiao dong , gai gai bao wen jing zhi 。 2 . pao gan huo shui shi xian wei zhu yao lai yuan , ye ke jia ji fen , ji jing , ji zhi , nong tang bao zhi lei 。 3 . rou yi ding yong jiang rou . . .
[最佳答案] 1、要使豆浆变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆
天津的小吃品种多,而且因为天津人嘴巴刁,一样东西会做成不同的成品,满足不同人的需求,单说是豆腐就分为老豆腐,豆腐脑和白豆腐。这几种豆腐能
授权原创博客:欣慰未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下打卤豆腐脑:原料:内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、蒜末。做法:1、将内脂豆腐用勺盛入碗中,入锅蒸 美
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豆腐脑有两种常用的点卤方式。一是熟石膏点卤法。黄豆泡4小时以上,淘洗干净,加适量的水放搅碎机打碎,用滤布滤出豆浆,倒入锅中烧开,小火煮5分钟,把浇开的豆浆倒陶瓷盆中或不锈钢桶里,加 悟空问答手机版 豆腐脑都哪几种点卤的方式?
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