摘要：
将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中.鸡蛋是带壳约55g一个的.将打蛋盆坐热水,热水保持约50℃左右,这样打发时,蛋液温度差不多可以维持在40℃.电动打蛋器高速打发,蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色,蛋液体积膨胀,泡沫从粗糙变细腻.直到提起打蛋头,落下的蛋液有一定堆积感,可以用来画画写字,并保持痕迹约8-10秒不会消失,蛋液就打发好了.过筛加入135g金龙鱼低筋面粉.用翻拌和切拌的手法,将面粉混合至看不到颗粒即可.再借助刮刀缓冲,加入40g玉米油.同样翻拌均匀.将蛋糕糊倒入模具中约7成满,然后在表面摆上几片杏仁片.送入提前预热好的长帝CRTF52KL烤箱中层,上下火190℃烤17分钟左右....
将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中.鸡蛋是带壳约55g一个的.将打蛋盆坐热水,热水保持约50℃左右,这样打发时,蛋液温度差不多可以维持在40℃.电动打蛋器高速打发,蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色,蛋液体积膨胀,泡沫从粗糙变细腻.直到提起打蛋头,落下的蛋液有一定堆积感,可以用来画画写字,并保持痕迹约8-10秒不会消失,蛋液就打发好了.过筛加入135g金龙鱼低筋面粉.用翻拌和切拌的手法,将面粉混合至看不到颗粒即可.再借助刮刀缓冲,加入40g玉米油.同样翻拌均匀.将蛋糕糊倒入模具中约7成满,然后在表面摆上几片杏仁片.送入提前预热好的长帝CRTF52KL烤箱中层,上下火190℃烤17分钟左右.
无水蛋糕的家庭做法和配方
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全世界只有不到6%的烘焙人关注了我你真是个特别的人糕一三班真实/简单/自然/健康/快乐/成功✦无水蛋糕✦今儿给大家分享无水蛋糕
无水蛋糕家庭做法
quan shi jie zhi you bu dao 6 % de hong bei ren guan zhu le wo ni zhen shi ge te bie de ren gao yi san ban zhen shi / jian dan / zi ran / jian kang / kuai le / cheng gong ✦ wu shui dan gao ✦ jin er gei da jia fen xiang wu shui dan gao . . .
无水蛋糕的家庭做法视频
路边买一斤送半斤的无水蛋糕,相信不少家庭都吃过.为了保证大批量制作时面糊的稳定性,商业配方往往都会使用添加剂.但自己在
无水蛋糕的家庭做法大全
超简单无水蛋糕,小小的简单又方便.用料 鸡蛋 2个细砂糖 20克面粉 36克食用油 几滴超简单无水蛋糕的做法 1.将细砂糖倒入蛋液里
无水蛋糕的家庭做法窍门
老式无水蛋糕可谓是入门级的蛋糕的,成功率非常高,难度几乎为零.也装满了很多80后的儿时回忆,今天就把做法分享给大家哈~ —
无水蛋糕家庭做法视频大全
6、震荡蛋糕液里的气泡;7、放入烤箱中层180度,20分钟;8、出炉啦~很松,很好吃;—— 详细图文操作步骤 ——鸡蛋5个200克面
无水蛋糕家庭做法配方
之前发过椰蓉全蛋海绵蛋糕的配方,很多人问是不是老式无水蛋糕,并不是的.正好前几天,有群友分享过这个无水蛋糕配方,我就做
无水蛋糕的做法和配方视频
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这个经典的无水蛋糕,就是回味儿时的味道,适合老年人的口味,满满回忆杀.老式无水蛋糕的用料低筋面粉120g 鸡蛋4个糖85g 白醋
续上周说完“盖浇饭”,今天小鞠来叨叨新世纪食堂为别人家食堂的特点——无水脆皮蛋糕.无水蛋糕与普通蛋糕最大的差别就是其含
无水蛋糕就是在制作过程中不加水,单纯地用鸡蛋、糖来和面,再加入其他添加剂烘焙而成.而我们常见的“有水蛋糕”则是在和面过
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