摘要：
，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。 一种大型面饼，大小一般为20cm或以上，以面皮制成，有烙、烤、蒸等多种做法。 北方特色食物，用面皮制成，在铁锅或饼鐺内烙至而成，为山东主食之一。。...
，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。 一种大型面饼，大小一般为20cm或以上，以面皮制成，有烙、烤、蒸等多种做法。 北方特色食物，用面皮制成，在铁锅或饼鐺内烙至而成，为山东主食之一。。
修水植物资源丰富，全县有种子植物2000多种，属国家和省级重点保护的植物54种。如中国特有的活化石银杏，本县特有的珍稀树种柳叶腊梅、金钱柳、香果松、穗花杉、伯乐树等。 修水有白术、花椒、车前子、白花茵陈、麦冬、半夏等中草药300多种。野生中华猕猴桃、板栗、杨梅、枣、柿、棠葛、油茶、油桐、乌桕等经济作物分布广泛。主要农产品是宁红茶、白茶。。
xiu shui zhi wu zi yuan feng fu ， quan xian you zhong zi zhi wu 2 0 0 0 duo zhong ， shu guo jia he sheng ji zhong dian bao hu de zhi wu 5 4 zhong 。 ru zhong guo te you de huo hua shi yin xing ， ben xian te you de zhen xi shu zhong liu ye la mei 、 jin qian liu 、 xiang guo song 、 sui hua shan 、 bo le shu deng 。 xiu shui you bai shu 、 hua jiao 、 che qian zi 、 bai hua yin chen 、 mai dong 、 ban xia deng zhong cao yao 3 0 0 duo zhong 。 ye sheng zhong hua mi hou tao 、 ban li 、 yang mei 、 zao 、 shi 、 tang ge 、 you cha 、 you tong 、 wu jiu deng jing ji zuo wu fen bu guang fan 。 zhu yao nong chan pin shi ning hong cha 、 bai cha 。 。
其制成甜食或加入饮料中，如姜饼、姜汁汽水等。 在歷史上，各地区之间的物产和文化交流也会改变使用调味料之习惯。在15世纪之前，中国菜调味的辣味主要倚靠花椒，欧洲烹飪主要倚靠胡椒。然而地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方后，辣椒即成为主要的辣味调味料。甚至在清代中期，中国確立了主要调味料—辣椒和蔗糖—的运用。。
以京津为例，“卤”的典型做法是：把木耳、花菜、香菇切丝，葱姜切末；炒锅内少许底油，下入花椒、八角炸香，然后依次加入葱姜末、木耳、花菜、香菇、豆腐丝翻炒；然后加入一调羹酱油和适量的牛肉汤或羊肉汤（没有的话用水也可以），煮开锅后加入盐和鸡精调味后淋入水淀粉勾芡。最后把打散的鸡蛋淋入即成。。
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津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制： 选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。 熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方包括茴香、砂仁、中安、桂皮、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种，用纱布包好与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不。
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum），又称秦椒、蜀椒（本草经）、川椒或山椒，是芸香科花椒属的一个物种。 花椒形状球形，椒皮外表红楬色，晒干后呈黑色。有龟裂纹，顶端开裂。内含种子一粒，圆形，有光泽。花椒含有柠檬烯、香叶醇、异茴香醚、花椒油烯、水芹香烯、香草醇等等挥发性物质。具有独特浓烈香气。。
菜“麻辣”的特点。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣酱和花椒等。其中，麻的味觉是来自花椒，而辣的感觉则是来自辣椒。麻婆豆腐在全世界范围內都非常受欢迎，其辣度也经常会相应降低，並加上当地的调味料进行改造。 此菜在同治元年（1862年），由成都市北郊万福桥一家名为「陈兴盛饭舖」的小餐馆老板娘陈刘氏所创。因为。
），別称蔓椒、山椒、花椒、崖椒、猪椒、胡根、黄根、苦参、双面竻、双面刺、双面针、两背针、满面针、七支针、钉板刺、鞋底刺、鉤刺藤、麻药藤、上山虎、下山虎、出山虎、入山虎、鸟不宿、鸟踏刺、马药子、白马屎、牵牛刺、古月根、哈郎喝、鷂婆竻、鱟壳刺、刺刁根、草鞋刺、鞋底簕、金牛公、山胡椒、胡椒簕、红椒簕、土花椒、野花椒、花椒。
武都区位于甘肃省东南部，昔为武都县，是中华人民共和国甘肃省陇南市下辖的市辖区，是市政府驻地。地处长江流域嘉陵江水系白龙江中游，秦巴山系结合部，具有“七山二林一分田”的特点。 1879年武都地震，9881人死伤，许多房屋被毁，近半牲畜死亡，城墙大面积垮塌。万寿山上60座寺庙被毁。这次地震导致了很多山体滑坡事件。
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一饱，不知何苦食鸡豚”，“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。白菘类羔羊，冒土出熊掌”。表达了苏轼对川菜的怀念。苏轼不仅写下了脍灸人口的《老饕赋》，还发明了东坡肉、东坡羹和玉糁羹等佳肴，为川菜作出可贵的贡献。川菜当时的影响范围主要是中原。产生麻辣口感的花椒。
，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。 用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水。
麻辣火锅为起源于中国川渝地区的菜餚，一般以花椒粒、葱段、姜片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬制而成。吃时舌头微感麻痺，味带辛辣，故名为麻辣火锅。 有人说麻辣火锅发源於重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的內臟，洗凈干净后，將肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一。
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洲的香料贸易，辣椒成功在欧洲种植后，成为胡椒的代替品。辣椒之后隨欧洲殖民者传播到非洲、大洋洲及亚洲。 明代前，中国传统的辛香料主要有姜、花椒、茱萸和胡椒等，尤以花椒为主，没有辣椒。史料记载，辣椒是在明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥透过西班牙商人经南洋群岛，当时是西班牙殖民地的菲律宾，再传入中国。。
取胎盘先以多量凉水泡约3小时，再换水洗3次，去净污物。另取花椒装入缝好的白布袋内扎好，放入锅内煮沸，再将胎盘置于花椒汤中，分批投入。煮约2～3分钟，及时捞出，放在盆中，加黄酒拌匀，置笼屉内蒸约半小时，取出晒干或烘干即得（每100个胎盘，用花椒4两、黄酒3斤）。 。 食胎盘行为 中医在线知识库：紫河车效用。
车站——香格里拉站站房主体结构顺利封顶。 2021年1月16日，丽香铁路正式启动钢轨铺设工程；7月11日，经过长达6年施工，全长7.5公里的丽香铁路花椒坡隧道顺利贯通。 2022年4月13日，丽香铁路金沙江大桥主体工程完工，该桥是世界首座大跨度铁路专用悬索桥。5月5日，丽香铁路最长隧道玉龙雪山隧道历时8年安全贯通。。
2023年11月21日，武汉餐饮业协会举办首届“荆楚地标美食”评选，干煸藕丝作为特色菜参加了评选。 此菜主料为莲藕，常见辅料有淀粉、糖、鸡蛋、红椒丝、花椒、芝麻。干煸藕丝分粗、细两个版本，极细版的干煸藕丝由于其外观形态，被称为藕蟹。 张福臣. 停留在童年里的痛 (PDF). 幸福: 41. [2023-07-24]。
豉油鸡，又称酱油鸡，香港常简称为油鸡，是一道广东菜，烧味的一种。因为豉油鸡的烹调方法是以豉油把鸡浸熟，所以这道鸡肉菜被称为豉油鸡。豉油鸡主要食材是鸡，用加热的酱油浸熟。为增加风味，浸煮豉油鸡的酱油，会以不同材料调配而成，包括姜、葱、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麦芽糖及油，还会加一些香料，例如花椒和八角。。
多数用猪血制成，其制作过程大致是用盐反复揉搓清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等用料从另一端灌入肠中，再大火沸煮即可。制作精良的血肠营养丰富，是深受满族人喜爱的一道传统美食，常和酸菜、白肉等一同炖煮，在冬日里食用。近年血肠在其它季节也较常见。。
一案的记事，亟想得知结果，而老福尔摩斯也凭著大不如前的记忆力继续写下去：因连续流产导致精神悒郁而学习玻璃琴自遣的年轻夫人，和他多疑又暴躁的老公。福尔摩斯从不吝於让別人知道，好友华生所塑造的神探形象与他本人颇有出入。他早前从被核弹摧毁的日本广岛带回一株奇蹟生存的花椒，及用以调味的花椒。
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花椒油趁热住卤上浇，将卤与面分开盛给客人，卤多面少。吃打卤面时，客人取少量面条，将卤浇在面上后食用，忌讳搅拌。面吃完，碗底须有少量卤且凝而不澥。 唐鲁孙认为「打滷讲究好汤。既然叫滷，稠乎乎才名实相符，。一碗面吃完，碗里的滷仍旧凝而不泻，这种滷才算够格。。」他还回忆昔日在北京积石潭附近一。
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