摘要：
1、原料不同 酸牛奶是纯牛奶发酵而成,含有丰富的蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。发酵乳是用纯牛奶发酵而成,含有丰富的蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。 2、口味......
1、原料不同 酸牛奶是纯牛奶发酵而成,含有丰富的蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。发酵乳是用纯牛奶发酵而成,含有丰富的蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。 2、口味
发酵乳和酸奶的乳源不同。发酵乳的乳源主要是牛（羊）乳或乳粉，而酸奶的乳源主要是牛奶。因此，两者的营养价值和口感可能存在差异。2.发酵菌种 发酵乳和酸奶所使用的发酵菌种也有
fa jiao ru he suan nai de ru yuan bu tong 。 fa jiao ru de ru yuan zhu yao shi niu （ yang ） ru huo ru fen ， er suan nai de ru yuan zhu yao shi niu nai 。 yin ci ， liang zhe de ying yang jia zhi he kou gan ke neng cun zai cha yi 。 2 . fa jiao jun zhong fa jiao ru he suan nai suo shi yong de fa jiao jun zhong ye you . . .
酸奶和发酵乳中使用的发酵菌是不同的种类，酸奶是在原发酵乳中加入风味发酵乳，以果汁、水果颗粒、谷物
∪▂∪
病情分析:酸奶和风味发酵乳是两种不同的乳制品,它们在成分、发酵过程和营养价值上存在一些差异。 1. 成分:酸奶主要由牛奶经过乳酸菌发酵而成,其主要成分是牛奶
1. 发酵过程与菌种 发酵乳和酸奶之间最明显的区别在于发酵过程和使用的菌种。酸奶通常使用乳酸杆菌，而发酵乳则可能采用其他不同的菌种，如乳酸链球菌等。这些菌种在发酵过程中将乳
＋△＋
发酵乳和酸奶有什么区别 一、工艺不同 1、发酵乳:发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品,该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在,能继续存活
发表评论