摘要：做法步骤 1、里脊肉切成条状 2、一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟 3、准备好大约100g淀粉 4、把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀 5、抓匀好了，锅里热油......做法步骤 1、里脊肉切成条状 2、一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟 3、准备好大约100g淀粉 4、把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀 5、抓匀好了，锅里热油
将糖醋汁煮开 步骤10 煮开后倒入事先腌制好的排条 步骤11 不停的翻动让排条裹上酱汁,待排条变色之后即可关火 步骤12 将煮好的糖醋排条盛入盘中 步骤13 上面放上一些青豆点缀 步骤14
jiang tang cu zhi zhu kai bu zhou 1 0 zhu kai hou dao ru shi xian yan zhi hao de pai tiao bu zhou 1 1 bu ting de fan dong rang pai tiao guo shang jiang zhi , dai pai tiao bian se zhi hou ji ke guan huo bu zhou 1 2 jiang zhu hao de tang cu pai tiao sheng ru pan zhong bu zhou 1 3 shang mian fang shang yi xie qing dou dian zhui bu zhou 1 4 . . .
1.排条中加入蛋清和玉米淀粉可以使肉质更加细嫩 2.排条裹粉要均匀,炸的过程中要一根根的放下去炸至成型 3.炒糖色要保持小火不停翻炒,炒至无颗粒状
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方法/步骤 1 里脊肉切成条状 2 一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟 3 准备好大约100g淀粉 4 把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀 5 抓匀好了，锅里热油 6
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糖醋排条的做法 步骤1 大排切成条放入盐料酒,黑胡椒,淀粉腌制半小时 步骤2 把腌制的排条入油炸,炸至金黄 步骤3 炸好的排条放在厨房纸上吸去多余的油 步骤4 锅里放上生姜,糖,水,醋,酱油按自己口味
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糖醋排条就是一道经典上海本帮菜。过清油,酥肉炸得色泽金黄,面粉裹着的猪肉在这个时候变换成另一个姿态。放白糖炒出糖色,炒锅中翻炒加醋。这时候最重要的就是翻炒得要快,颠勺
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1 大排 洗干净 用刀背拍十字纹 然后切条 大概3cm左右宽 加鸡蛋 椒盐粉 一点芝麻油 淀粉 抓匀 放着 2 热锅热油 等油冒小气泡 3 一根一根放进去 两面金黄 拿出来 然后在等油热 复炸
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