摘要：
mutase，MUT）异构化为琥珀酰辅酶A（以维生素B12为辅酶）。此异构化的反应是可逆的，其产物琥珀酰辅酶A进入三羧酸循环。 即: 丙酰辅酶A + 碳酸氢盐 → 甲基丙二酰辅酶A → 琥珀酰辅酶A 维生素B12在此反应中起重要作用。辅酶B12（腺苷钴胺素）是维生素B12。...
mutase，MUT）异构化为琥珀酰辅酶A（以维生素B12为辅酶）。此异构化的反应是可逆的，其产物琥珀酰辅酶A进入三羧酸循环。 即: 丙酰辅酶A + 碳酸氢盐 → 甲基丙二酰辅酶A → 琥珀酰辅酶A 维生素B12在此反应中起重要作用。辅酶B12（腺苷钴胺素）是维生素B12。
维生素缺乏症包含了一些几种类型： 维生素A缺乏症：造成干眼病和夜盲症 硫胺素（维生素B1）缺乏症：造成脚气病 烟酸（维生素B3）缺乏症：造成糙皮病 维生素B12缺乏症：造成巨幼红细胞性贫血和脊髓亚急性联合变性 维生素C缺乏症：造成坏血病 维生素D缺乏症：造成佝偻病 维生素K缺乏症：造成凝血障碍 Lee Russell McDowell。
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维生素B3属于维生素B族，包括三个维生素异构体（英语：vitamer），分别是烟酸、烟酰胺和烟酰胺核糖。这三种维生素异构体在人体内都会转化成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）。生命需要NAD，而人体不能在没有维生素B3或色氨酸的情况下合成NAD。烟酰胺核糖于2004年被确认是维生素B3之一。。
期的高剂量摄取是否有需要关注的问题。不过已知高剂量的叶酸摄取会让维生素B12缺乏症的问题较不易被检查到。人体在制造DNA、RNA，以及制造细胞分裂需要的胺基酸代谢时，都必须用到叶酸。因为人体无法自行制造叶酸，因此叶酸属於人体必需的维生素。 叶酸摄取不足会造成叶酸缺乏症，会导致巨母红血球性贫血（英语：Megaloblastic。
维生素D缺乏症是缺乏维生素D所表现出来的一系列病症。这种疾病可能是由于人体摄入的维生素D不足，并且没有接受足够多的阳光照射（准确地说是阳光中的中波紫外线B光）导致的，也有可能是体内发生的紊乱导致维生素D的吸收受限，还有可能是因为肝脏、肾脏或者遗传因素导致的紊乱使得维生素D转换成为具有活性的代谢产物的过程受损。。
羥（qiǎng）钴胺（hydroxocobalamin），又称维生素B12a，是一种可以在食物中找到的维生素，也是营养补充品。作为补充剂，它用于治疗包括恶性贫血的维生素B12缺乏症。羟钴胺的其它用处包括治疗氰化物中毒、雷伯氏遗传性视神经萎缩症和中毒弱视（英语：toxic amblyopia）。它通过肌内注射或静脉注射给药。。
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维生素命名。 随着分析科学和医学技术的进步，越来越多的维生素被发现，人们开始用字母来区别不同的维生素，出现了维生素A、维生素B1等名称（在汉语中，曾经使用维生素甲、维生素乙这样的说法，但现在已经基本不再被使用）。 维生素分为两种，水溶性维生素和脂溶性维生素。“水溶性维生素。
B03AE01 铁、维生素B12和叶酸（Iron, vvitamin B12 and folic acid） B03AE02 铁、多种维生素和叶酸（Iron, multivitamins and folic acid） B03AE03 铁和多种维生素（Iron and multivitamins） B03AE04。
维生素B6（英语：Vitamin B6）又名抗皮炎维生素、吡哆素，是B族维生素的一种，属必需维生素，由六种可以互相转化的维生素异构体（英语：vitamer）构成，与氨基酸代谢密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶；其中常见的化学型態是吡哆醇；而生物活性最高的则是磷酸吡哆醛，在氨基酸、葡萄糖和脂类代谢中的超过140种酶反应中充当辅酶。。
B12、B-12或B12可指： HLA-B12 12大联盟，Big 12 Conference B-10轰炸机的改进型号之一 卡罗-卡恩防御的ECO编号之一 B-12，硼的同位素之一 B12（α-硼），硼的同素异形体之一 维生素B12，维生素B12。
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咕啉（Corrin）是一种杂环分子。在内圈的十五元环里，有四个氮原子作为配体。 因为它在维生素B12中与Co(III)离子形成四个配位键，具有中心（Core）地位，故得名。 Shriver&Atkins, Inorganic Chemistry, 4th Ed. Structure 26-40. ISBN。
B又分为维生素B1（硫胺）、维生素B2（核黄素）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、维生素B6（吡哆素）、叶酸（维生素B9），以及维生素B12（钴胺素）。维生素B在人体内主要扮演辅酶的角色，对多个生理学过程至关重要。例如，细胞的增殖依赖叶酸和维生素B12这两种B族维生素。维生素B。
由於植物产品中的维生素B12含量不高，而纯素食者不能透过饮食摄取，这使得维生素B12缺乏症成为纯素食者的重要问题。植物性食品制造商有时会报告维生素B12的含量，从而导致人们对维生素B12的来源产生困惑和混乱。产生混淆的原因是，用於测量维生素B12含量的標准美国药典（USP）方法是无法直接测量维生素B12。
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维生素B12（Vitamin B12）为B族维生素之一，是一类含钴的复杂有机化合物。 其分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。化学式为C63H88O14N14PCo，分子量为1355.37 g/mol。 维生素B12一词有两种不同含义。一是广义上指一组含钴化合。
非肉食者比肉食者需要紧急阑尾切除术的几率低了一半。 不善计划素食食谱可以会缺乏蛋白质，铁，锌，维生素B12，钙，Ω-3脂肪酸，维生素A，维生素D，核黄素（维生素B2）和碘。全素食者更有可能缺乏维生素B12和钙。尽管如此，均衡的素食和全素食食谱能满足所有这些营养需求，并适应人生命中的各个阶段，包括怀孕期，哺乳期，婴儿期，童年期和青春期。。
胺亚甲基谷氨酸 (英语：Formiminoglutamic acid，简称FIGLU) 是组氨酸代谢的一个中间体。 "FIGLU" 测试常被用来检测维生素B12或叶酸缺乏症以及肝病 咪唑-4-酮-5-丙酸 谷氨酸-1-半醛 胺亚甲基转移酶环化脱氨酶 谷氨酸 医学主题词表（MeSH）：FIGLU+Test。
复合维生素配方可能包含维生素C、B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、A、E、D2（或D3）、K，以及钾、碘、硒、硼酸盐、锌、钙、镁、锰、钼等无机盐，以及β-胡萝卜素（或铁）。 复合维生素针对不同年龄和性别有不同的配方。有些可以满足具体的营养需求（如产前维生素（英语：Prenatal。
有些营养素是复杂结构的分子（例如维生素B12），若分解其分子就会破坏营养素的功能。为了可以以非破坏性的方式消化维生素B12，唾液中的haptocorrin（英语：haptocorrin）会和维生素B12形成强力的键结，当维生素B12进入胃部，haptocorrin可以保护B12不会被胃酸分解。 维生素B12。
维生素B12缺乏症指的是血液中维生素B12含量过低的情况。此病症状广泛，可致思考能力下降、人格改变（如抑郁、易怒、思觉失调）、感觉异常（英语：Paresthesia）、反射改变、肌肉功能减退，以及舌炎（英语：glossitis）、味觉减退（英语：Hypogeusia）、贫血（红细胞数低）、心脏功能。
维生素B12全合成在化学中是指对复杂的生物分子维生素B12的全合成。所谓全合成，即是通过有机化学方法合成人类所需而又产量稀少的天然产物。它的全合成路线最早在1973年由罗伯特·伯恩斯·伍德沃德和阿尔伯特·艾申莫瑟的团队提出，人们认为其是有机合成领域的经典之作。。
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