摘要： [最佳答案] 夏天的时候我家晚上一般都是吃稀饭的,回去买一些酱牛肉,豆腐丝之类的凉猜消菜、或者自己买些黄瓜、海带、木耳、腐竹自己做凉拌菜吃。我是不喜欢用外面商家的调的酱汁的,每次购买牛肉、猪头肉、猪耳朵、鸭胗之类的凉拌卤菜时候,我只是让店家帮我把食材切好,不用他帮我穗世知凉拌一下。调料汁都是我自己回家准备的!下面我就说一下我是怎么调制凉菜的调料汁的! 1、蒜仔切薄片,老姜切丝。 (我个人是喜欢蒜味但是不喜欢把蒜吃进去,所以蒜仔切片不切末,这样吃的时候不容易把蒜吃进去,不介意吃蒜的话切成末更入味)2、香菜切小段,葱切末 3、准备个小碗、加入适量的盐巴、生抽、香醋、蚝油、少许料酒、白糖、味精、少许凉水、食用油(香油也可以)、少许白芝麻返旦、之前切好的蒜片姜丝,再搅拌均匀备用。 (个人体感:做凉菜用香醋比起白醋和陈醋味道更好些)4、准备开吃前再加入香菜段和葱末。 (香菜和葱在酱汁里面泡久了就变色变味,所以酱汁可以事先调制,香菜葱开吃时放入是最好的) 其他补充: 1、我从来不吃辣,微辣我也不能接受,所以上述调酱汁方法里面并没有加辣椒,如果想吃辣的话可以加些辣椒丁或者油泼辣椒。 2、凉菜里面我觉得加一些酥酥脆脆的油炸豌豆会更好吃。3、凉拌肉类的时候建议调味淡一... ...[最佳答案] 夏天的时候我家晚上一般都是吃稀饭的,回去买一些酱牛肉,豆腐丝之类的凉猜消菜、或者自己买些黄瓜、海带、木耳、腐竹自己做凉拌菜吃。我是不喜欢用外面商家的调的酱汁的,每次购买牛肉、猪头肉、猪耳朵、鸭胗之类的凉拌卤菜时候,我只是让店家帮我把食材切好,不用他帮我穗世知凉拌一下。调料汁都是我自己回家准备的!下面我就说一下我是怎么调制凉菜的调料汁的! 1、蒜仔切薄片,老姜切丝。 (我个人是喜欢蒜味但是不喜欢把蒜吃进去,所以蒜仔切片不切末,这样吃的时候不容易把蒜吃进去,不介意吃蒜的话切成末更入味)2、香菜切小段,葱切末 3、准备个小碗、加入适量的盐巴、生抽、香醋、蚝油、少许料酒、白糖、味精、少许凉水、食用油(香油也可以)、少许白芝麻返旦、之前切好的蒜片姜丝,再搅拌均匀备用。 (个人体感:做凉菜用香醋比起白醋和陈醋味道更好些)4、准备开吃前再加入香菜段和葱末。 (香菜和葱在酱汁里面泡久了就变色变味,所以酱汁可以事先调制,香菜葱开吃时放入是最好的) 其他补充: 1、我从来不吃辣,微辣我也不能接受,所以上述调酱汁方法里面并没有加辣椒,如果想吃辣的话可以加些辣椒丁或者油泼辣椒。 2、凉菜里面我觉得加一些酥酥脆脆的油炸豌豆会更好吃。3、凉拌肉类的时候建议调味淡一
无追搜索：只搜索，不追踪，夺回您的隐私。
wu zhui sou suo ： zhi sou suo ， bu zhui zong ， duo hui nin de yin si 。
∩▽∩
凉拌菜也可以用万能汁,拌啥都好吃,我家一直用的这种配方,我家娃甚至次次吃光一盘菜 2.万能凉拌汁也可以把蚝油替换成生抽。 3.时间越久越入
这里给大家分享三种常用的,万能凉菜调料汁配方! 第一种:酸辣味型的凉拌酱汁! 这款酱汁有着酸辣爽口,开胃的特点,适合于嘴里味觉丢失的时候!具体要拌到哪一个凉菜里面,这个
款秘制凉拌汁配方大全,调配简单,做什么凉菜都超香,非常实用 12款秘制凉拌汁配方大全,调配简单,做什么凉菜都超香,非常实用 香草花园图书馆2020-05-24 01.爽口藤椒汁 用料:藤椒油、鲜花椒、美极青椒酱各10克,味精、白糖各1克,花生碎20克,白芝麻制作以上用料拌匀即可。 应用:用来制作藤椒风味的荤菜。 以“藤椒芒果鸡”为例:整鸡白
想要凉菜做得好,红油拌汁少不了。今天饭特香张老师教大家做一个商用万能凉拌菜调料汁配方,比例精确到克,看一遍就学会!不管是在家做还是开店
[最佳答案] 【万能凉拌汁】1、食材:辣子油1碗、生抽半碗、白糖3勺、食盐1勺、大蒜适量。2、步骤:将大蒜去皮,切成碎末,放在辣子油中搅拌均匀。然后加入半碗生抽、3勺
下面江一鱼跟大家分享我在家常用的三种万能凉菜调料汁配方,三种都很简单,味道会有差别,用来拌各种凉菜都不在话下,而且很简单,大家可以根据心情随意切换凉拌汁哦~ 万能
发表评论