摘要：则在北京地区最先拨号上网。其他人尚受漫游状况不佳的账号困扰之时，她已浏览了快餐公司“永和豆浆”网站的豆浆油条摊，并于16时09分订餐成功。31分钟后，此人收到了快餐。后来，位于北京的受试者清一色订购了“永和豆浆”的快餐。至17时20分，冷明还浏览了“梦想家”网站关于自己的新闻，读了自己的电子邮件。。...则在北京地区最先拨号上网。其他人尚受漫游状况不佳的账号困扰之时，她已浏览了快餐公司“永和豆浆”网站的豆浆油条摊，并于16时09分订餐成功。31分钟后，此人收到了快餐。后来，位于北京的受试者清一色订购了“永和豆浆”的快餐。至17时20分，冷明还浏览了“梦想家”网站关于自己的新闻，读了自己的电子邮件。。
玉里面，原名玉里大面，台湾地方面食，因发源自花莲县玉里镇而得名，其发展仅现存於玉里镇。 玉里面用大骨汤为汤底，使汤头品嚐起来浓郁，面条是全手工制程，使咀嚼起来弹牙滑口，故有著「台式的日本拉面」之称号。 相传是源於日治时期，由於日本人爱吃拉面，便將面食文化带进玉里，並结合在地食材，开启了玉里人的面食歷。
yu li mian ， yuan ming yu li da mian ， tai wan di fang mian shi ， yin fa yuan zi hua lian xian yu li zhen er de ming ， qi fa zhan jin xian cun yu yu li zhen 。 yu li mian yong da gu tang wei tang di ， shi tang tou pin 嚐 qi lai nong yu ， mian tiao shi quan shou gong zhi cheng ， shi ju jiao qi lai dan ya hua kou ， gu you zhu 「 tai shi de ri ben la mian 」 zhi cheng hao 。 xiang chuan shi yuan yu ri zhi shi qi ， you yu ri ben ren ai chi la mian ， bian 將 mian shi wen hua dai jin yu li ， 並 jie he zai di shi cai ， kai qi le yu li ren de mian shi 歷 。
用盐醃三、四天，出晒两天，置蒸笼內蒸到极熟，出晒一天，和面酱，下酒少许，盖密晒之或加小茴末和晒更佳”。 豆腐乳是一种二次加工的豆制品。先將黄豆研磨成豆浆添加石膏，经过搅拌、固、压制成硬豆腐，表面干燥后，二次加工成为豆腐乳。二次加工的方法有两种： 使用黄豆麴或黄豆米麴：黄豆、米等蒸煮冷却后制麴；豆腐盐渍后混合黄豆麴熟成。。
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豆浆的师傅害怕行雷会破坏他们的产品。中国传统一般相信豆浆的起源是西汉时期的孝子淮南王刘安於母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也隨之传入民间。实际上此说法並无任何歷史支持，公元1578年成书的《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆。
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番薯圆 豆浆豆花 姜汁番茄 包心粉圆 仙人掌冰 八宝冬粉 苹果面包 澎湖咸饼 奶油酥饼 (大甲) 台式马卡龙 澎湖黑糖糕 花生捲冰淇淋 饮料 台湾啤酒 台湾葡萄酒（英语：Taiwanese wine） 台湾威士忌（英语：Taiwanese whisky） 高粱酒 姜母茶 木瓜牛乳 伯朗咖啡 豆浆 杏仁茶。
，并常与豆花一起。潮汕的“草粿”是一大块凝结状的，吃的时候会撒上白糖（以前多为红糖）。 仙草水：稀薄液態冷饮。常带有切成条状的凝胶状仙草冻。有时也与豆浆或者牛奶混合在一起吃。这种吃法主要流行於马来西亚和新加坡。 仙草，在港澳称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余，採收后晒成仙草干。传统制作方法需将干仙草。
豆浆豆花是一种流行於台湾的甜品小吃，主要材料为豆花、豆浆跟糖，也有人喜欢加点花生米或姜汁调味。 豆浆豆花如今在许多台湾的甜品店都吃的到，但一开始是从嘉义地区风行起来的，创始的店家已不可考，但一般认为以嘉义市文化路夜市的老店「阿娥豆花」为其代表，至今有六十年歷史。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 郑培凯著。
然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色。[原创研究？] 浙江绍兴的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，放入霉苋菜梗配制卤中浸泡，一般夏季浸泡约6小时，冬季浸泡。
残留，却会在炸制时放出对人体有害的氨气。所以，现在一些大型的早餐店和方便食品厂商开始转而使用酒石酸氢钾等无铝膨松剂来代替明矾。 在上海，油条和大饼、豆浆、粢饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。江浙人尤其喜欢用糯米饭卷油条加配料而制成的粢饭。 福建流行用將油条撕成一小块然后丟进鼎边抆当中。
1974年2月7日7时，孙运璿与行政院秘书长费驊和时任美国无线电公司（RCA）研究室主任的潘文渊在台北市林森北路小欣欣豆浆店討论一小时后，决定將半导体产业为台湾1970年代中期之后的经济发展重点，並成立工研院技术顾问委员会，自RCA技术移转，取得了积体电路的技术。该RCA计画需要1。
南方地区的硷水粽，完全不泡硷水，仅仅包裹生糯米，要吃的时候蒸熟。一般也仅仅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年来，由於受南北各地文化的影响，各大超市里面各种甜咸粽子皆有。不过当地的人们还是更偏爱手工包制的保留粽叶和糯米清香的白粽子。湖北东部、安徽西部、河南的信阳传统的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或。
以彰化做为分界，彰化以北多用油炸油泡、彰化以南多为炊蒸。 相传肉圆是在北斗地区的寺庙担任文笔成生的范万居所创。当时台湾发生了戊戌大水灾，范万居是在庙里面当打手，专替神明翻译，將地瓜浸湿，压成团后揉成团状，加上花菜，並未包皮，再做成粿仔的形状煮熟给灾民食用賑灾，是北斗肉圆的雏形。第二代范妈意把肉加进去。
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豆花，中国北方称为豆腐脑，是由黄豆浆絮凝后形成的口感近似於果冻或布丁状食品统称，质地比豆腐嫩软，是一种常见小吃、甜点。依其成型方式或用剂及所呈现样貌或口感状態又分別称豆腐脑。中国北方以制成豆腐脑为多，南方没有豆腐脑，但在部分地区也有其他称谓。传统的制作方法，豆腐脑使用可食用性的石膏粉或滷水凝结，在口。
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发明人党长发在中国大陆为空军公职，之后隨著国民政府播迁来台。因为当时政府财务状態不佳，公务人员的待遇普遍偏低，为了生计，党长发开始寻找副业。在下班之余，回想起家乡特产烙饼的小贩，开始贩售豆浆，烧饼，油料等。但烙饼外带不方便且会降温而失去口感，便將中国北方的烙饼作法结合酥饼改良，並將圆形改为正方形。。
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有台湾特色。西式主要有各类土司、三明治、汉堡、法式烧饼、贝果、可颂、软法；中式则有豆浆、包子、馒头、饭糰、烧饼；台式有蛋饼、萝卜糕、干面、粥等传统食品为主。现今中台西式早餐界线已经並不明显了，常可见西式早餐店兼卖豆浆或萝卜糕等。此外，台式以清粥小菜等也是许多老一辈台湾人的早餐选择，细部特色东西部、。
说起傻瓜干面，人们还是很容易联想到「小南门」。 虽冠名福州面，但福建福州传统上並无此面食。只是个別商家的干面字号，其他干面各有各自名称，並没有如永和豆浆那般到处遍布。 关於傻瓜干面名称的由来，版本眾多，而这几种不同的说法在创始面店接受过的採访都曾出现： 因为做法简单，只有傻瓜才会点这面。。
水中并经过两到三次的沸腾再降温而煮成的很稀的似胶质的稀饭，气味清香，搅拌不充分时会有大小不一的疙瘩面团在稀饭里。河南稀饭有只配以水和面粉熬煮的，也有里面会加入绿豆花生等豆类一起熬煮的，还有在稀饭已经煮成，打入鸡蛋的。河南稀饭放置一段时间降温后会水面分离的情况出现，即稀饭上层会有一层薄薄的水层，水层下面为水面混合物，河南人称之为“澥”。。
在东亚、东南亚广泛被食用。例如在朝鲜半岛，绿豆芽被用来和其他的蔬菜一起烹调、腌制、制作泡菜或用热水焯过之后凉拌食用。在越南，豆芽多为生食，在西餐里面，各类豆芽可以加到沙律里面生食。 黄豆芽见光会绿化是因光合作用，但口感並未有影响。因制作豆芽的环境容易滋生细菌，安全起见应汆烫或烹煮熟后再食用。 李约瑟 《中国科学技术史》。
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