怎样炒肉丝又嫩又好吃,肉丝怎么煮嫩

摘要：第四步,锅中加油将肉丝滑炒,葱姜蒜爆香了,加辣椒丝翻炒,将胡萝卜下锅翻炒。 第五步,加点生抽翻炒,将韭黄下锅翻炒加盐调味出锅。 做法三:芦笋炒肉丝 第一步,备......

第四步,锅中加油将肉丝滑炒,葱姜蒜爆香了,加辣椒丝翻炒,将胡萝卜下锅翻炒。 第五步,加点生抽翻炒,将韭黄下锅翻炒加盐调味出锅。 做法三:芦笋炒肉丝 第一步,备

在蛋清里放一大勺淀粉充分搅拌均匀,然后倒到肉丝里面,少量多次的边搅边加,要让每一根肉丝都沾上淀粉,腌制10到15分钟左右,炒的时候用筷子快速的把肉丝滑开,翻炒至肉丝发白就可以出锅

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3、热锅加油，将肉丝翻炒至变色。4、加入胡萝卜和青椒丝炒匀。5、加入适量的盐、糖、醋和番茄酱调味。6、炒匀后即可出锅，装盘食用。

当然,还可以用一些小技巧,把肉丝炒得更香更好吃。 秘诀1 加淀粉 用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口。 秘诀2 勾芡 炒肉片或肉丝时,先

1，猪肉洗净，切成丝，不需要太细。用清水抓洗两遍，去除腥味。然后加少许盐、胡椒粉、老抽抓拌均匀入味、上色。接着加一勺淀粉再次抓匀，然后加一勺食用油抓匀，腌制10分钟。这样

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3. 炒肉：锅烧热倒入油，待油温6、7成热时倒入肉丝，大火快速划散，翻炒均匀。不要用小火，否则肉丝会老。这样炒出来的肉丝就嫩滑无比又有味儿啦～是不是迫不及待想要试一试？小果儿