摘要：
美元的需求和人民币的供给，这导致美元相对人民币升值，并使以美元标价的美国大豆价格走高，而中国大豆价格走低，直到套利机会消失。类似的针对全球各种商品、货币及其金融衍生品的套利交易使得各种货币的汇率与其购买力平价趋向一致。 但各种关税、进出口配额、运费、交易成本及其他费用限制了部分套利活动，使同种商品在不同国家具有不同的定价。。...
美元的需求和人民币的供给，这导致美元相对人民币升值，并使以美元标价的美国大豆价格走高，而中国大豆价格走低，直到套利机会消失。类似的针对全球各种商品、货币及其金融衍生品的套利交易使得各种货币的汇率与其购买力平价趋向一致。 但各种关税、进出口配额、运费、交易成本及其他费用限制了部分套利活动，使同种商品在不同国家具有不同的定价。。
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吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。 将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。。
chi ， shi dong ya di qu chang jian de shi wu yuan liao 。 dou fu pi yi ci zui zao chu xian zai li shi zhen 《 ben cao gang mu 》 zhong ， li shi zhen shuo ， jiang dou jiang jia re shi ， biao mian chu xian yi ceng mo ， jiang mo qu chu ， gan zao hou ji de dou fu pi 。 jiang xin xian da dou jin pao hou ， mo jiang ， lv qu dou fu zha ， zhe shi de chan pin jiu shi dou jiang ， ran hou zhu dou jiang ， zai qi biao mian hui ning gu de yi ceng gao dan bai zhi han liang de bo mo （ pi ） ， zhe ceng pi jiu shi fu pi 。 yong gong ju tiao qi bo mo hou gua qi 。 。
黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。 黄豆粉是蕨饼、驴打滚的原料之一。 豆粉含有大量的蛋白质。此外，大豆含有的寡糖(oligo)可以帮助增加益生菌、含有大量膳食纤维，是具有使粪便软化的营养素，有助於改善便秘的情况。另外，磨粉之后使其更容易消化，大豆营养成分可以更有效地摄取。此外豆粉还包含许多矿物。
由于豆油中所含的α-亚麻酸的氧化会导致酸败，豆油生产中往往通过部分氢化来解决这一问题，由此产生了反式脂肪。现在大豆育种工作致力于培育低α-亚麻酸含量的品种，在无需氢化工艺下以提高炼出的大豆油稳定性。 目前市面上有许多饮料以补充α-亚麻酸为卖点。但不如在饮食中采用。
如尿素、磷酸脲、缩二脲等等可以作为反刍动物的饲料添加剂利用。但饲料中添加三聚氰胺导致2007年美国宠物食品污染事件及后来的鸡蛋也含有三聚氰胺事件。 大豆柏 种皮光滑、肤色不透明、末端捲曲 种仁（子菓）软、针刺可戳破 黑色蒂头 玉米粉 种皮透明似蝉翼、片状、无捲曲 粗糠（稻壳） 稻子外壳、格子状 断面多直角。
生物品种资源历史悠久，资源比较丰富，为农业生产全面深入的发展，提供了较好的基础条件。全市有各种生物资源1400余种：其中动物资源近400种，植物资源有1000余种。 青岛市的主要粮食作物有小麦、玉米、番薯、大豆、小米、高粱、水稻等；经济作物有花生、棉花、烟草、芝麻等；蔬菜有结球甘蓝、黄瓜、冬瓜、南瓜。
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异黄酮类(isoflavonoids)是一种植物动情激素，研究报导显示大豆异黄酮素的结构和女性动情激素类似。另一成份为综合维他命─钙质、维生素D 、维生素B群，参与能量的代谢，维持心臟、神经系统的功能。 异黄酮是植物次生代谢产物的生物功能和仲裁各种重要的生態影响。他们主要是在大豆和其他豆科植物中被发现。异黄酮的其中一个功能。
无论在日本还是在韩国，味噌都是各种炒食、烤食、锅类食物和汤的主要味道来源之一。味噌的种类比较多，主要是原料的成分和比例的不同。 用作制造味噌的原料有豆、米、麦等。其制作方法是将这些原料蒸熟后，再透过霉菌、酵母菌发酵而制成，是发酵豆酱的日本文化。传统制法是把大豆。
影响，其种群维持又往往依赖于人类的栽培管理。栽培植物和野生植物并非总是泾渭分明，在完全的栽培植物和完全的野生植物之间还有各种过渡状态，具体情况依物种受人类干预程度而定。 玉米 大豆 萝卜 胡萝卜 香蕉 苹果 草莓 菊花 牡丹 郁金香 Brickell, C.D.; Alexander, C.; Cubey。
样”。“大棚蔬菜”成为该镇农业经济发展中一条亮丽的“风景线”。在大抓蔬菜的同时，適度发展甘蔗、花生、大豆和芝麻生产，形成一个以蔬菜为主，各种经济作物並存的格局。。 下辖小河村、排山村、刘山村、中馆村、银宝村、双桥村、港西村、大塘村、南塘村、向桥村等10个村委会。 产甘蔗、花生、大豆。特色大棚蔬菜。 景九高速公路 江西九江都昌县中馆镇。
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大豆油（英语：Soybean oil）是从大豆中提取的植物油脂，又称豆油，常见者多为大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕，用于饲料和食品工业等，是优良的蛋白质来源。一般加工生产多添加甲基硅树脂（英语：Silicone。
黄酱，中国东北地区又称大酱，中国南方地区称为面豉酱，还有一种把大豆磨碎的称为磨豉酱，用黄豆与面粉为原料，经过浸泡、蒸料、制麴、发酵等流程加工，添加各种香料，最终呈粘稠糊状、具有酱香，呈红褐色的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐，例如北京的风味小吃“炸酱面”，就是用炸香的黄酱拌煮熟的面条。。
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78km²，2008年统计人口89,357人。下分1邑、30里。 通川郡靠近金刚山，西部是山区，东部是沿海平原，沿海有各种环礁，通川郡经常有雾。 农业是主要行业，主产水稻，还生产大麦、小麦、燕麦、小米、玉米、大豆和土豆。伐木和渔业也发挥了作用。 有沿海的高速公路东海北部线（金刚山青年线）。 郑周永 李春姬 竹岛纪元。
由于大豆油生产量大，大部分TVP都是由大豆制成。在花生油产量大的中国，花生TVP也有较多生产。实际上各种荚果（豌豆、扁豆、蚕豆） 和棉籽、小麦、燕麦渣都可制作TVP。 大豆TVP为印度主菜之一，近期随着素食主义风潮在西方和台湾也逐渐流行。TVP价格低廉，在学校、监狱餐饮中常与肉混合降低。
大豆（学名：Glycine max，英语：soybean）古称菽（shū），是豆科大豆属植物，其种子含有丰富的蛋白质，此名词一般都指其种子而言。 大豆是东亚的原生种植物，果实呈椭圆形、球形。因品系不同，而种皮顏色有黄色、淡绿色、黑色、棕色，所以又別名为黄豆（黄大豆）、青豆（是指青大豆。
酱油，或称豉油（粤语、潮语、客语、闽东语、越南语）、豆油（四川话、闽南语、台湾闽南语、台湾客语）等，是一种源自中国的液態调味品，传统上由大豆、烘烤过的谷物、滷水和米麴菌或酱油麴霉等混合而成的发酵物制成。 它被认为带有明显鲜味。 鱼露是使用鱼虾制成的该类调味料。。
豆酱是一种发酵食品（英语：Fermentation in food processing），它一般是用磨碎的大豆制成的，是原产於东亚和东南亚的美食之一。 各种类型的豆酱（所有这些都是基於大豆和谷物）包括： 饮食主题 涨知识！大米和纳豆还有如此密不可分的关系！ - 雪花新闻. 雪花新闻. 2018-04-20。
与精制油標准的主要差异在於有更严格的酸价，不皂化物標准要求以及冷却试验5.5小时仍能维持液態。中华民国国家標准（CNS）现有各种食用油標准中包含分列出沙拉油者有食用大豆油、食用红花籽油、食用米油、食用芥花油、食用葵花籽油、食用玉米油、食用高油酸红花籽油、食用高油酸葵花籽油、食用中油酸葵花籽油等。。
0多种以上的种类，维生素K2，二吡啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康。 经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8。
gracilis (Siebold & Zucc.)，为大豆的杂交亚种。 大豆是本属中最重要、最广泛栽植的农作物种，有各种各样的栽培品种，形成不同顏色的种皮，有黄色、淡绿色、黑色，別名为黄豆、青豆（不是指豌豆）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆（大豆在荚果种仁生长至八分熟时採收的鲜豆荚）。 Glycine。
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