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本期,就给大家介绍几款颇受食客欢迎的粤菜,大家看看,是否适合你的餐厅推出。 ▼ 土鱿干逼东坡肉 制作人:利永周 此菜将传统东坡肉加鱿鱼一同烧制,鱿鱼为猪肉提香补味,使得成菜更加浓
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做法 把猪手处理好,沥干水勺三块腐乳,加上三勺腐乳汁,用勺子碾碎。我用的是广合牌的红方腐乳,但用其他腐乳应该也没问题的。切大片的姜和蒜,准备一片八角和几片陈皮。陈皮必不可少,
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三黄鸡一只、料酒两勺、姜5g、大蒜4g、芝麻油四分之一勺、花椒油四分之一勺、辣椒红油四分之一勺 做法：1、嫩鸡一只，也就是我们所说的三黄鸡，内脏去干净，去鸡脚选鸡的时候不要选
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