摘要：一兰拉面福冈本店 一兰拉面大阪道顿堀店 一兰拉面新宿歌舞伎町店 一兰拉面自1993年起採用独立的座位空间设计，避免打扰用餐的人 一兰拉面首家国外分店设於香港铜锣湾谢斐道 价目表 博多拉面 原本的一兰拉面本店是日本地区最初的会员制的拉面食堂。...一兰拉面福冈本店 一兰拉面大阪道顿堀店 一兰拉面新宿歌舞伎町店 一兰拉面自1993年起採用独立的座位空间设计，避免打扰用餐的人 一兰拉面首家国外分店设於香港铜锣湾谢斐道 价目表 博多拉面 原本的一兰拉面本店是日本地区最初的会员制的拉面食堂。
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德岛拉面（日文：徳岛ラーメン）是日本德岛县东部的地区特色日本拉面。 德岛拉面於第二次世界大战前开始在德岛当地出现，但直到1999年来自德岛市的拉面店「猪谷」（日文原名：いのたに）进驻了位於横滨市的新横滨拉面博物馆（日语：新横浜ラーメン博物馆），才开始在其他地方具有知名度。。
de dao la mian （ ri wen ： 徳 dao ラ ー メ ン ） shi ri ben de dao xian dong bu de di qu te se ri ben la mian 。 de dao la mian yu di er ci shi jie da zhan qian kai shi zai de dao dang di chu xian ， dan zhi dao 1 9 9 9 nian lai zi de dao shi de la mian dian 「 zhu gu 」 （ ri wen yuan ming ： い の た に ） jin zhu le wei yu heng bin shi de xin heng bin la mian bo wu guan （ ri yu ： xin heng bang ラ ー メ ン bo wu guan ） ， cai kai shi zai qi ta di fang ju you zhi ming du 。 。
《蜡笔小新：功夫小子～拉面大乱斗～》（日语：クレヨンしんちゃん 爆盛！カンフーボーイズ〜拉麺大乱〜）是《蜡笔小新》第26部动画电影，日本於2018年4月13日上映。 导演由曾执导《蜡笔小新：大对决！机器人爸爸的反击》和《蜡笔小新：爆睡！梦世界大作战》的高桥涉担任，脚本由曾负责《蜡笔小新：超级美味！。
博多拉面（日语：博多ラーメン／はかたラーメン Hakata ramen）是主要福冈县福冈市制作，特征是以猪骨汤及细面为原料的日本拉面。乳白色的豚骨白汤。博多拉面与札幌拉面和喜多方拉面並列为日本三大拉面。1941年（昭和16年）至1942年（昭和17年）在福冈市中洲的福冈玉屋附近博多川开设第一家博多拉面店。。
新横滨拉面博物馆（日语：新横浜ラーメン博物馆），是位于日本神奈川县横滨市港北区新横滨的一座以拉面为主题的美食广场。其中开设了全国各地著名的拉面店，以及纪念品商店、零食店、咖啡店等。 新横滨拉面博物馆位于横滨市新横滨站北口附近。馆内以日清方便面诞生的1958年为背景的街道样式装潢。。
新潟浓厚味噌拉面（新潟市） 长冈系拉面（长冈市） 富山黑拉面（富山市） 高山拉面（高山市） 台湾拉面（名古屋市） 越共拉面（一宫市） 京都拉面（京都市） 神户拉面（神户市） 天理拉面（天理市） 和歌山拉面（和歌山市） 播州拉面（西脇市） 冈山拉面（冈山市） 笠冈拉面（笠冈市） 福山拉面（福山市） 尾道拉面（尾道市）。
京都拉面（日文平假名：きょうとラーメン），顾名思义是一种主要流行在日本京都地区的拉面种类，深受京都人民喜爱。京都素有吃拉面的传统，据京都的地方杂志《Leaf》2013年的统计，仅以京都·滋贺一地，每年就会新开50余家京都风味拉面店。 京都风味的拉面特点在于醇厚的浓汤 。 新横滨拉面博物馆认为京都拉面。
天理拉面 是奈良县天理市当地的一种拉面。特点是大量使用白菜。 奈良县的拉面店，几乎都提供一种称为“体力拉面”（スタミナラーメン）的面食。 所谓“体力拉面”的鼻祖，是总部设在天理市的“彩华”。 也称作「元祖天理拉面」，是一种以酱油为底，使用大量大蒜的辣味拉面。 制作方法方面，使用炒锅，先将辣椒油与猪油。
台湾拉面（日语：台湾拉麺／たいわんラーメン Taiwan rāmen）是主要在中京圈台湾料理店提供的辣味拉面。此料理发源自爱知县名古屋市，现视作名古屋料理（日语：名古屋めし）。在台湾贩卖此种面食的店家，则称之为名古屋拉面。 台湾拉面是將绞肉大火快炒，並加上韭菜、葱、豆芽菜与辣椒一起拌炒，最后加上以酱。
而辛拉面在传入香港时则以「辛辣面」为名，並沿用至今。 在美国，辛拉面分为两种：包装及杯/碗装。一包辛拉面有120克，杯或碗装的辛拉面则有4种大小：辛拉面杯面（68克），辛拉面碗面（86克），辛拉面M杯（75克）和辛拉面大碗装（114克）。日本还有辛拉面迷你杯装。 黑辛拉面。
味千拉面（日语：味千ラーメン，英文：Ajisen Ramen），为由出生於台湾高雄的客家人重光孝治（刘坛祥）创办的重光产业株式会社（日语：重光产业）经营的拉面连锁店舖，以九州熊本为中心，始创於1968年，其標誌是妹妹携带碗面图案。 截至2022年8月，味千在日本。
781806; 142.414222 旭川拉面村（日语：あさひかわラーメン村／あさひかわラーメンむら）是位於日本北海道旭川市永山（日语：永山 (旭川市)）地区以旭川拉面为主题的食品主题园区（日语：フードテーマパーク），村內的拉面店皆为发展自本地的旭川拉面店家。 拉面村位於永山地区的大型复合购物中心区域Powers（日语：パワーズ。
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拉面二郎（日语：ラーメン二郎），是一家位於日本的连锁拉面店，以其份量极大为特色。 日本拉面的种类是多种多样的。其中有在加入了味噌的汤料中，添入奶油或玉米当作配料的北海道味噌拉面；熬制猪骨做拉面汤料的九州豚骨拉面；以酱油为调料的东京酱油拉面等拉面。种类是按照放进汤料的材料或是调料来决定的，我们也能看到。
拉面店数量众多，而且广受欢迎的方便面（日文里的名称本身就是即食拉面）也是基于拉面的即食食品。 拉面本来源自粤菜中的汤面，但在日本经过数十年发展已有，日本拉面已与中国汤面有很大不同。 在日本常见的拉面有四种主要类型：盐拉面、酱油拉面、猪骨拉面和味噌拉面。日本人在吃拉面时常点炒饭和日式煎饺一起吃。。
《斗将!!拉面男》（日语：闘将!!拉麺男）是蚵仔煎的日本漫画作品。主角是同作者的作品《金肉人》登场的人物。在集英社《周刊少年Jump》1982年至1988年连载，后来改编成动画、游戏。 拉面男小时候，爸爸在眼前被袭击村子的马贼组织毒蛇党杀害。他在那时跌落谷底，所幸被能够以一挡万的「超人拳法」师傅陈宗。
喜多方拉面（日语：喜多方ラーメン Kitakata Ramen）是日本福岛县喜多方市周边地区出名的日本拉面。 喜多方市以人口53,668人就有120所的面店的人口密度比例，与札幌、博多並列为日本三大面食城之一。 汤底分別以猪骨和小杂鱼干混合制成。面条使用大条的扁平捲曲面条，使其有独特的食感。 在福岛县，白河拉面也同样的有名。。
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酱油拉面（日语：醤油ラーメン）是一种以酱油作为主调味料的拉面口味。 1910年（日本明治43年）第一次在位於日本浅草的来来轩（日语：来々轩）以东京拉面形式出现，也是之后日本拉面的原型。 在日本眾多拉面之中，盐味和酱油拉面都是歷史最悠久的口味。日常中如果只提到「拉面」，通常就是指酱油口味的拉面。。
拉面店也有售卖。 日本拉面一般分为味噌拉面、酱油拉面、盐味拉面、豚骨拉面等，而高山拉面属于酱油拉面派系。与其他的日本拉面相比，高山拉面的脂肪含量较低。高山拉面的汤头是由鸡肉、鲣鱼干、蔬菜为底，加入酱油、味噌的秘传酱汁熬制而成，面条为细卷面。 大多数拉面，通常是将汤和调味汁分开烹饪。但高山拉面。
“和食”一词与“日本料理”的定义不同。在日本，“日本料理”与“和食”是同一个意思，但在除了日本以外的地方，“洋食”也能算是日本料理的一部份。所谓洋食就是例如日式蛋包饭、日式咖喱、日式炸猪排、日本拉面这种经过日本人改造的外国食物，这些日式外国菜就不宜称为“和食”。 在中国大陆，日本料理还可以简化的称为“日料”或“日餐”。。
中亚的拉面一般比较粗，类似于新疆的拉条子，是陕西、甘肃两省拉面的变体。有拌面、汤面和炒面。 日本拉面自中国引进之后，由於日本地形的关係呈现自己个別地区不同的发展特色，面条不再为拉制而是切成的，有酱油拉面、豚骨拉面、海鲜拉面、味噌拉面等。 一份牛肉拉面，面条较细长 西红柿鸡蛋拉面。
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