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正宗四川卤菜地址:南沙路35号附近(昌茂花园龙发路28号铺面)营业时间:10:30-20:30(饭点很热闹哦!)【宠粉群】分享海南本

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正宗四川卤菜7月26日(农历6月初9)开业了!欢迎大家前来品尝!进店消费满28元送鸡腿一个,满58元送半斤现拌素凉菜,满88元送

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饮食于江湖自古都是没有争议的天下第一产业在四川,卤菜的起源可以追溯到秦蜀郡太守李冰时期当时的人们就已经学会使用岩盐和花

四川卤菜中比较有代表性的卤菜. 四、卤菜的特点: 第一,取材方便,可丰可俭 第二,质地适口,味感丰富 第三,香气宜人,润而

一、四川卤菜制作配方​原材料:鸡架750克、猪棒骨750克、清水17千克调味料:干辣椒75克、花椒50克、八角50克、甘草10克、干

四川卤菜配方:卤水的制作一配方八角 25克 桂皮 15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克

配比 公丁2g;母丁2g;良姜3g;三奈4g;陈皮10g;桂皮40g;花椒5g;毕拔3g;白芷5g;大茴香(八角)10g;小茴香10g调制 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口需要注意的问题 1、炒糖色时,必须用小火慢炒,且糖色应稍嫩一些,否则炒出的糖色有苦味. 2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精

四川卤菜制作秘方,熟食店老板三十年来一直在用的配方,建议收藏四川卤菜制作技术制作高汤原材料:鸡架500克、猪骨头500克、

点击“名片”,设置星标收藏我◤图片来源:pixabay一、四川卤菜制作配方原材料:鸡架750克、猪棒骨750克、清水17千克调味料:

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一、传统风味卤汁的配方及调制方法原料:火硝10克、姜50克、花椒8克、精盐400克、味精25克、甘草10克、草果5克、香松5克、料