摘要：如果是清炖甲鱼汤,使用普通锅,用大火烧开之后小火炖1-2个小时即可,这样可以保留甲鱼本身的鲜美.如果是用压力锅炖甲鱼,40-......如果是清炖甲鱼汤,使用普通锅,用大火烧开之后小火炖1-2个小时即可,这样可以保留甲鱼本身的鲜美.如果是用压力锅炖甲鱼,40-
信阳清炖甲鱼,甄选淮河水域优质野生甲鱼,配以葱姜、枸杞、红枣等辅料烹制而成.其肉滑嫩细腻,其汤鲜美香醇.具有滋阴凉血,
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还逮过黑鱼、黄鳝、螃蟹、甲鱼、乌龟特别是今年,在一地鸡毛的日子之外,作为家里的男人,我学会了杀黑鱼、杀黄鳝,幸亏家
清炖甲鱼腥味重?掌握好了这1点,炖出来的甲鱼鲜香滑嫩无腥味.这个困扰了许多人的甲鱼腥味,其实处理起来还是挺简单的,很多
炖 甲 鱼食 材甲鱼、肥肉、草果、生姜、桂皮、辣椒、白醋、料酒、十三香、盐、生抽、鸡精、糖步 骤1、材料备好.2、热锅放油,炸
甲鱼是非常有营养的食物,但平常吃的机会也不多,刚好朋友自己养了甲鱼,送了我一条,但不知道这滋补的食材和什么一起炖来吃最
食材:甲鱼,火腿辅料:姜片、葱结、绍酒、冰糖、枸杞做法:第一步:处理甲鱼,宰杀后的甲鱼,用开水里烫一下,去掉外面的黑膜
把所有材料洗净,党参切寸段,姜切片把甲鱼放入约80度的水中,烫去血水捞出甲鱼,洗净备用把甲鱼放入砂锅中,再放入当归,红枣,党参,加入是适量水(淹没材料就可以了),大火烧开转小火炖半个小时再放入枸杞煲十分钟最后在加入适量盐调味即可,
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甲鱼经宰杀处理洗净,甲鱼肉剁成3 厘米见方的块,再用清水漂净血后,捞出沥水,甲鱼蛋留用;然后以精盐少许,湿淀粉拌匀上浆;熟火腿切片;葱姜洗净,葱10克切葱花,50克打成结,姜切片;香菇去蒂,洗净,入沸水焯熟;炒锅置旺火上,放入熟猪油,待油烧至七、八成热,放入浆好的甲鱼,炸至两面硬结时捞出;将蒜瓣、生姜片放入汤碗中,再将炸过的甲鱼装入,加鸡清汤500毫升、精盐、醋、黄酒,周围摆好火腿、香菇、并分别码上裙边、甲鱼蛋、脚爪;将葱结盖在上面,上笼屉蒸烂取出,加味精,撒上胡椒粉即成.
甲鱼滋肾汤 材料:甲鱼1只(300克以上的),枸杞子10克,熟地黄15克. 做法:将甲鱼宰杀后丹参红花炖乌鸡 材料:乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克淮杞石斛螺头汤 材料:淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉. 做法:淮山、杞子、石斛和无花果洗
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